juliaanjali - hits
 photo Header1-001_zpsb2exsaps.jpg

Hjem Add Kontakt

4

DIY julegaver

 

Jeg elsker å lage forskjellige ting. Da jeg gikk på barneskolen brukte vi å lage diverse julegaver. Jeg synes alltid at dette var veldig gøy. Jeg liker å være kreativ og ønsker å lære nye ting. Diverse prosjekter jeg har gjort har blitt bra, mens andre har jeg måtte gjort på nytt. Men når man øver og lærer av sine feil blir man blir flinkere. Jeg tror jeg skal ha det som et nyttårsforsett i 2018 å gjøre flere DIY prosjekter. Vi lever i et samfunn hvor man så enkelt kan kjøpe ting at mange ikke ser verdien i å lage det selv. I dag tenkte jeg å dele noen prosjekter som passer bra og gi i gave.

 

 

For jeg synes det er mye mer personlig å gi en gave du laget selv. Min yngste lillebror synes det er litt dyrt å kjøpe julegaver til alle i familien. Så jeg og han hadde et juleverksted hjemme hvor vi lagde noen julegaver. Det var veldig koselig.


Bilde på treverk

I 2015 lage jeg dette i julegave til flere i familien. Alle av dem likte det og lurte på hvordan jeg lagde det. Men noe jeg har lagt merke til er at resultatet blir finere om du bruker et bilde som har sterke farger. 

Trykk HER for fremgangsmåte

 

Brente mandler

Jeg synes det er digg med spiselige gaver. Brente mandler er veldig godt og tar ikke lang tid å lage. Vil dere at jeg skal poste oppskrift av det på bloggen? 

 

Maleri

Mal et bilde eller tegn. Hvis du ikke er så flink til å male kan du bare kalle det ''abstrakt'' kunst, hehe.

 

Sukkerskrubb

Dette passer bra og gi i gave til søsteren eller moren din. Det koster også mindre ved å lage det selv.

Trykk HER for fremgangsmåte

 

Julepynt

Uten julepynt blir det lite julestemning. Det er masse forskjellig pynt man kan lage. Dette passer bra og gi til besteforeldre.

 

Sukkertøy

Sukkertøy er så godt. Det passer bra å gi dette til noen som elsker søtsaker. Det er ikke vanskelig å lage, du må bare være forsiktig siden det er varmt.

Trykk HER for fremgangsmåte

 

Notebok

Har du en i familien eller en venn som liker å drive med musikk kan du lage en notebok til dem. På nett kan du laste ned favoritt sangene deres og lage et notehefte/notebok til dem. På noen av nettsidene må du betale små summer mens andre er gratis.

 

Hekle eller strikke

Kan du å hekle eller å strikke kan du lage votter, genser, duk, pledd osv. Det er nyttige gaver som blir brukt.

 

 

 

Har du andre forslag kan du gjerne legge igjen en kommentar <3

  • 1

    Julebrød / Julekake

     

    Julebrød eller julekake hva sier du? Jeg sier som oftest julebrød. Julebrødet er nesten som en stor rosinbolle som du skjærer i skiver og ofte har brunost oppå. Denne oppskriften gir deg 2 julebrød. Jeg bruker sukat i julebrødet, men hvis du ikke liker det kan du lage uten. 

     

     

    Ingredienser

    • 130 g smør
    • 520 g melk
    • 1 pakke tørrgjær
    • 125 g sukker
    • 680 g hvetemel
    • 1 ts kardemomme
    • ½ ts salt
    • 170 g rosiner
    • 100 g sukat
    • 1 egg til pensling

     

    Til rosin og sukat

    • 500 g vann
    • 45 g sukker

     

    Kok opp vann og sukker i en kjele. Mål opp rosin og sukat i en bolle. Hell det varme vannet over rosin og sukat. Ta melet i en bakebolle og tilsett sukker, salt, kardemomme og gjær. Smelt smør i en kjele. Tilsett melken i kjelen. Når blandingen er på 37 grader kan du tilsette det sakte med de tørre ingrediensene mens maskinen elter det sammen med en eltekork. Når all melken og smøret er tilsatt kan du øke hastigheten på maskinen. Tøm vannet rosinen og sukaten har ligget i. Når deigen er eltet godt sammen kan du tilsett rosin og sukat i deigen. Elt det litt sammen slik at det blir fordelt i deigen. Skru av maskinen og ta ut eltekroken. Dekk bakebollen med plast.

     

     

    La deigen heve til den blir dobbelt så stor, eller ca 40 min.

     

     

    Legg deigen på bordet og del den i 2. Trill emnene til samme fasong som på bilde under. Etterhev i 30-40 min.

     

     

    Pensle julebrødet med et sammenpisket egg. Sett julebrødet på nederste rille i ovnen og stek dem på 175 grader i 30 til 40 min. Når julebrødet er avkjølt kan du skjære det i skiver og smøre på smør og ta på skiver med brunost.

     

     

  • 4

    Julegaveguide

     

    Julegaver kan av og til være vanskelig å gi. Kanskje en i familien ikke har noe på ønskelisten sin og du vet ikke helt hva du skal kjøpe. I dag tenkte jeg å dele noen tips som kan hjelpe deg å gi en bra gave.

     

    En opplevelse

    Dette passer perfekt for personen som har alt fra før. Gi dem teater-, kino- eller konsertbilletter. Du kan også spandere middag på en veldig fin restaurant. Eller så kan man kjøpe flybilletter til personen og deg selv slik at dere kan reise på en hyggelig tur sammen. Da får personen en gave som h*n får nye minner av. De minnene er mye mer verdifulle enn en genser. Min mor hylte av glede da hun fikk en utenlandstur i gave av min søster. 

     

    Noe som passer deres hobby

    Liker personen en sport, å tegne, eller bake? Kjøp noe de kan bruke i hobbyen sin. Eller kanskje yrket deres. Dette blir fort en fin gave, bare pass på at personen ikke har tingen fra før. 

     

    Fra deres favorittfilm/bok eller artist

    Hvis lillesøsteren din elsker filmen Frozen, vil sannsynligvis en leke/bamse/spill som har Frozen-tema falle i smak. 

     

    Hverdagslige ting

    Ting man kan bruke i hverdagen er praktisk. Det kan være kjøkkenutstyr, noe til telefonen osv. Ting som man trenger og kan bruke hver dag. 

     

    Hjemmelaget gaver

    Jeg elsker å lage gaver og få lagde gaver. Dette viser at personen har brukt mer tid og tanke bak gaven enn å kjøpe et ensfarget skjerf. Men pass på at man gir gaven til noen som vil sette pris på den. Pappa er vanskelig å gi gaver til, og de gavene jeg har laget, blir ikke alltid brukt eller vist frem. Mens mamma derimot setter frem alt som jeg og mine søsken har laget. Til slutt ser stuen ut som et museum for makaronitegninger. Pass på at man ikke lager noe som er for komplisert og tar altfor lang tid. Da vil du ende med å bli frustrert om resultatet ikke blir bra osv.

     

    Underholdning

    Som mennesker elsker vi underholdning. Du kan kjøpe en god bok eller film. Da kan man kose seg i romjulen med et godt pledd og en kopp kakao mens man leser eller ser film. Kjøper man et brettspill, kan man spille det sammen med familien. Det finnes så mange morsomme brettspill og er for folk i alle aldere. Har du en bror som liker å game på pcen så vil han nok elske å få et nytt spill. 

     

    Tullegave

    Passer for en med god humor. En tullegave gir en god latter. Disse gavene bruker heller ikke å koste så mye. Det kan være morsomme tøfler, en slitsom alarmklokke eller et kostyme. Gi en tullegave til en venn som minner om en intern spøk mellom dere, da garanterer du en god latter. 

     

     

    STYR UNNA

    Altfor billige eller for dyre gaver. De billige blir fort ødelagte eller har dårlig kvalitet. Mens dyre gaver er bortkastet om de ikke bruker gaven i det hele tatt eller ikke liker den.

     

    Husk at julen handler om så mye mer enn det materialistiske. Det å gi gaver burde ikke føles ut som en slitsom plikt. Det burde være like gøy å gi som å få. Har du noen gavetips? Legg gjerne igjen en kommentar :)

     

  • 6

    Endelig desember!

     

    Yaaay nå er det endelig desember! Jeg elsker julen! Jeg bryr meg ikke mye om de materialistiske tingene ved julen. Grunnen til at jeg er så glad i julen er den koselige stemningen, kvalitetstid med familien og den gode maten. Jeg planlegger å bake mye til jul og tenkte å poste noen av oppskriftene på bloggen. Er det noen spesielle juleoppskrifter du ønsker kan du gjerne legge igjen en kommentar. <3 

     

     

     

    Jeg har også begynt å spille julesanger på piano igjen. Tenn lys er utrolig enkel å spille og en av mine favoritt julesanger. Jeg brukte å være veldig religiøs, og lurte på hvordan juletiden kom til å bli nå som jeg ikke er det. Men jeg har innsett at mye av våre tradisjoner hadde ikke så mye med religion å gjøre. Religiøs eller ikke, hvis juletiden kan gi deg glede eller inspirere deg til å gjøre noen gode gjerninger så ser jeg på det som en positiv ting. Det jeg ser fram til i denne førjulstiden er å se julekalender på tv, julefilmer og om det er vær til det så vil jeg gå på langrenn. 

     

     

    Hva er dine planer i førjulstiden? 

     

    Snap: juliamohan      Facebook: LINK

  • 2

    Scones

     

    I dag deler jeg min første scones oppskrift. Scones er et bakeverk som kommer fra England. De spises gjerne med syltetøy og en kopp te ved siden av. Denne scones oppskriften inneholder 2 forskjellige typer nøtter og rosiner. 

     

    Ingredienser 

    • 390 g mel
    • 60 g sukker
    • 1 ts salt
    • 1 ss bakepulver
    • 120 g smør
    • 85 g rosiner
    • 50 g mandel
    • 50 g hasselnøtter
    • 2 egg
    • 1 ts vaniljeekstrakt
    • 140 g melk
    • Melk til pensling

    Til rosinene

    • 85 g rosiner
    • 30 g sukker
    • 250 g vann


    Ta en kasserolle og putt vann og sukker i den. Kok det. Hell det over rosinene og la det stå.

     

     

    Hakk nøttene og rist dem i ovnen på 200 grader i 3 minutter. La nøttene avkjøle seg. Mål opp de tørre ingrediensene i en bakebolle. Tilsett smør og bruk hendene for å blande det sammen.

     

     

    Ikke bland det for lenge. Bland egg, melk og vaniljeekstrakt sammen. I de tørre ingrediensene tilsetter du rosin, men ikke vannet det har ligget i. Tilsett nøttene i blandingen.

     

     

    Hell sakte i egg og melke blandingen. Bland alt sammen, men ikke lenge. Legg deigen på benken med litt mel under. Kjevl ut deigen. 

     

     

    Skjær ut trekanter eller sirkler og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Pensle sconsen med melk eller egg. Stek dem på 200 grader i ca 20 minutter. Når de er ferdig stekt og avkjølt kan man skjære dem i 2 og smøre på et lag med syltetøy. 

     

     

     

  • 4

    Gulrotkake dekket med fondant

     

    Denne kaken lagde jeg til en venn som heter Dyna. Hun er veldig glad i gulrotkake så derfor lagde jeg det til bursdagensfeiringen hennes. Det er veldig lenge siden hun hadde bursdag, men jeg hadde glemt å poste oppskriften så her er den nå. Jeg har en gulrotkakeoppskrift som jeg trodde kom til å være for stor. Så jeg valgte å halvere oppskriften min, og tok bilder til bloggen når jeg bakte. Men når den var ferdig innså jeg at det ble for lite. Så jeg valgte å gjøre en ny runde. Så oppskriften er til 1 stor kake eller 2 bunner fordelt i 2 kakeformer. Mens bildene ble tatt da jeg bare brukte halvparten av kakerøren, om dere forstår. 
     

    Gulrotkake

    • 8 egg
    • 610 g sukker
    • 430 g hvetemel
    • 4 ts natron
    • 4 ts kanel
    • 2 ts salt
    • 2 ts vaniljesukker
    • 700 g revet gulrot
    • 280 g soyaolje


     

    Pisk egg og sukker til eggedosis. Mål og bland sammen alle de tørre ingrediensene. Skyll og skrell gulerøtter.

     


     

    Riv så gulerøttene med et rivjern. Bland revet gulrot med soyaoljen. Tilsett de tørre ingrediensene i eggedosisen.

     


     

    Når det har blandet seg godt sammen tilsetter du gulerøttene og blander kakerøren med en slikkepott for å unngå at mye luft går ut av røren. Smør 2 runde kakeformer og hell halvparten av røren i hver kakeform.

     


     

    Stek kakebunnene på 180 grader i ca 40 min. Avkjøl kakebunnene helt før du fyller og dekorer kaken.
     

    Cream cheese frosting


     

    Ingredienser

    • 125 g margarin
    • 375 g melis
    • 3 ts vaniljesukker
    • 300 g philadelphia kremost

     

    Bland margarin, melis og vaniljesukker sammen. Tilsett kremosten og bland det sammen. Pass på at det ikke er noen klumper.

     


     

    Smør et lag med cream cheese frosting mellom kakebunnene. Smør et tynt lag med kremen over hele kaken. Sett den i kjøleskapet. Når den har stått der en liten stund tar du den ut igjen og dekker med et tykkere lag krem på toppen og rundt kaken. 

     



     

    Fondant pynt



     

    • 500 g hvit fondant 
    • 250 g rosa fondant
    • Grønn konditorfarge
    • Rød konditorfarge (om du ønsker)

     

    Strø melis over en ren kjøkkenbenk. Kjevl ut den hvite fondanten. Dekk kaken med fondanten og press den pent på.


     

    Skjær av den overflødige fondanten. Kjevl ut rosa fondant og skjær ut de bokstavene du ønsker å ha på kaken. Lag roser av den rosa fondanten. Jeg valgte også å farge litt av den rosa fondanten med litt rød konditorfarge for å lage noen røde roser. Bruk litt av restene av den hvite fondanten og farg den med grønn konditorfarge. Kjevl ut den grønne fondanten og lag blader. Plasser bokstavene på kaken.

     


     

    Du kan bruke en linjal for å passe på at bokstavene ikke er plassert skjevt.

     


     

    Plasser roser og blader på kaken. 

     




    Så er kaken ferdig!
     




     

  • 1

    Blåbærsyltetøy

    For noen måneder siden dro jeg på skogstur og plukket blåbær. Jeg elsker blåbær. Jeg bruker det hele tiden i smoothie, kaker og desserter og lager syltetøy av det. Det ble ikke så mye syltetøy i år ettersom at jeg hadde brukt blåbær til andre ting. Så du kan gjerne doble denne oppskriften om du lager den hjemme. 

     

    Sterilisering av glass 

    Grunnen til at man steriliserer glass er for å fjerne bakterier. Dette gjør at syltetøyet kan han en lang holdbarhet. For å sterilisere syltetøyglass koker du de i en kjele med varmt vann i ca 5 minutter. Ta så glassene ut med et rent redskap.

     

    Ingredienser

    • 200 g blåbær
    • 45 g sukker
    • 6 g certo

     

    Putt blåbærene i en kjele. Varm det på medium varme i noen minutter. Tilsett sukker og bland det. Tilsett certo og rør. Kok det i noen minutter. Hell syltetøyet på et sterilisert glass. 

     

     

    Skru på lokket og snu glasset opp ned og la det avkjøle seg. Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet.

     

     

    Server blåbærsyltetøy på brødskiven, pannekaker, vafler, havregrøt, chiagrøt eller i noe annet. Det er så mye du kan bruke det til!

  • 0

    Rundstykker med valmuefrø

    I dag deler jeg en oppskrift på rundstykker. De passer perfekt til å ta med i matboksen til skolen eller jobben. Disse rundstykkene har valmuefrø oppå som gir en god smak. 

     

    Ingredienser

    • 1 pakke tørrgjær
    • 40 g smør eller margarin
    • 400 g melk
    • 1 ts salt
    • 600 g hvetemel
    • valmuefrø

     

    Smelt smør i en kjele. Tilsett melken og skru av kokeplaten. 

     

     

    Hell hvetemel, salt og tørr gjær i en bakebolle med en eltekrok. Når melken og smøret har en temperatur på 37 grader tilsetter du det sakte i melet mens maskinen går på lav hastighet. Øk hastigheten og elt deigen.

     

     

    Når deigen er ferdig eltet tar du ut eltekroken. Dekk så bakebollen med plastikk eller et rent håndkle. Hev så i 30 min.

     

     

    Del deigen i emner på 90 gram. Trill emnene til rundstykker. 

     

     

    Bløtlegg et rent håndkle og legg det i en skål. Legg valmuefrø i en annen skål. Snu rundstykkene så du holder under dem og press den øverste siden mot det bløte håndlke og så presser du rundstykke i valmuefrø. Dette gjør at du får et jevnt lag med valmuefrø og at frøene sitter i selve brødet. Hvis du bare strør valmuefrø oppå vil de ikke sitte ordentlig fast. 

     

     

    Etterhev på et stekebrett i 40 min. Skjær så to eller tre snitt i rundstykkene på skrå med en kniv. Stek på 200 grader i ca 8 eller 10 minutter.

     

     

    Når de er gyldne er de ferdige. Skjær dem i to og ta på ditt favoritt pålegg. Jeg synes smør, isbergsalat, hvitost og agurk eller paprika passer best på disse rundstykkene. 

     

  • 2

    Grønnsakssuppe

     

    I dag tenkte jeg å dele en sunn og enkel oppskrift. Denne grønnsaksuppen består av 7 forskjellige grønnsaker. 

    Ingredienser 

    • Økologisk rotgrønnsaks mix ( inneholder gulerøtter, kålrot og pastinakk)
    • 70 g purreløk
    • 1 søtpotet
    • 3 vanlige poteter
    • 150 g brokkoli
    • 2 grønnsaksbuljongterninger
    • 2,5 liter vann

     

    Vask grønnsakene. Skrell alle grønnsakene (utenom brokkoli og purre selvfølgelig.)

     

    Skjær grønnsakene i ca like store biter. Purren skjæres i tynne skiver. Kok vannet i en stor kjele og tilsett buljongen. Tilsett grønnsakene utenom brokkoli siden den tar mindre tid å koke.

     

     

    Etter at de andre grønnsakene har kokt en stund kan du tilsette brokkolien også. Når poteten og kålrotbitene ikke er harde lengre er suppen ferdig. Server gjerne med brød. 

     

  • 0

    Hva jeg gjorde i helgen --- uke 37

    Hei folkens! Jeg hadde fri denne helgen så jeg overnattet hos min søster fra fredag til lørdag. Det var så koselig. Først dro vi på yoga. Det var en yogaspa-time så det var sykt avslappende. Yoga er noe jeg trener av og til hjemme, men nå har jeg kjøpt timer for å gå til et yogastudio for å trene og lære mer. Etter å ha vært der dro vi hjem til leiligheten hennes, og broren våres kom også innom. Vi spilte brettspill og så på film. 

     

    Dagen etterpå malte vi litt. Jeg er ikke flink til å male og gjør det veldig sjelden, men jeg syntes det var hyggelig. Resultatet mitt endte opp med å se ut som en 2. klassing hadde laget det så derfor legger jeg ikke ut bilde av hva jeg malte, hehe. Senere etter at jeg hadde kommet hjem, så jeg og familien på Sherlock Holmes. Jeg har ikke sett så mange episoder, men synes det er en bra serie. Har du sett den serien? 

     

     

    På søndag gikk jeg en skogstur med hunden min. Jeg har begynt å gjøre det fast hver søndag. Og resten av søndagen skrev jeg litt på et blogginnlegg, og spilte litt piano. Som du ser har jeg brukt mye tid i helgen på hobbyting og familien. Jeg liker sånne helger mer enn de helgene som inneholder mye festing osv. Jeg håper at du også har hatt en fin helg. Og at du liker de litt mer hverdagslige eller personlige blogginnleggene. 

     

    Facebook: trykk her      Snapchat: juliamohan

  • 6

    DIY: Sukkerskrubb

     

    Sukker brukes ikke bare til kaker, man kan også bruke det i skjønnhetsprodukter. I dag tenkte jeg å lære dere hvordan man lager sin egen sukkerskrubb. Denne sukkerskrubben skrubber bort døde hudceller mens den gir fuktighet til huden. Nå som det er høst er det veldig typisk å få mer tørr hud, så da anbefaler jeg deg og teste denne skrubben. Det er også veldig enkelt å lage! 

     

    Det du trenger er:                          

    • 300 g sukker
    • 200 g kokosolje
    • 2 ts passionsfrukt duftolje 
    • glasskrukke med lokk 
    • konditorfarge
    • En bakebolle eller plastbolle
    • Slikkepott 

     

     

    Putt sukker, kokosolje og duftolje i en bolle. Du kan tilsette farge på skrubben om du ønsker. Ikke bruk en sterk konditorfarge fra wilton merket. Du ønsker ikke å få blå legger å se ut som en smurf, haha. Jeg brukte en blå konditorfarge fra dr. oetker. Tilsett bare 2 eller 3 dråper konditorfarge i bollen med de andre ingrediensene. Bland alt sammen med en slikkepott. 

     

     

    Når det er godt blandet, og har fått den riktige konsistensen er sukkerskrubben ferdig. Hell det i en glasskrukke med et lufttett lokk.

     

     

    Før du bruker skrubben må du skylle kroppen i dusjen. Bruk så en neve av skrubben og skrubb legger, lår eller armer. Skyll godt av. Så vil huden din føles myk og lukte godt. 

     

    #DIY 

  • 8

    Kvikk lunsj kake


     

    Elsker du sjokolade kommer du til å digge denne oppskriften! Tidligere var det en kake-trend å dekorere med kvikk lunsj eller kitkat på sidene rundt kaken. Det var en sånn kake broren min ønsket seg til sin bursdag, så derfor bakte jeg det til han. Det er lenge siden bursdagen hans, men jeg tenkte å poste oppskriften nå. Denne kaken er veldig mektig siden den er fylt med ganache og sjokolade rundt og på toppen av kaken. Til denne oppskriften må du bruke en kakeform som er 21 cm i diameter. Bruker du en med større diameter kommer du til å trenge mer kvikk-lunsj rundt kaken. 

     

    Kakebunn

    • 4 egg
    • 480 g sukker
    • 250 g smør
    • 200 g melk
    • 400 g mel
    • 3 ss kakao
    • 3 ts bakepulver
    • 3 ts vaniljesukker
    • ½ ts salt

     

    Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør i en kjele. Hell så melk oppi kjelen. Mål opp de tørre ingrediensene. Tilsett de bløte og tørre ingrediensene vekselvis i eggedosisen mens mikseren går. Når alt er blandet sammen heller du kakerøren i en smurt rund form. Stek på 180 grader i ca 50 min. Når kaken er avkjølt skjærer du den i to deler.

     

    Ganache

    • 400 g sjokolade
    • 290 g fløte

    Varm fløten i en kjele, men du trenger ikke koke den. Del sjokoladen opp i biter og putt det i en bolle. Hell den varme fløten over. Bland det sammen. Du kan gjerne bruke en stavmikser. Dekk ganachen med plastikk inntil så det ikke får en hinne. Sett det i kjøleskapet i noen timer før du bruker den.


     

    Smør et lag med ganache på den ene kakebunnen og putt den andre kakebunnen oppå. Dekk så sidene med ganache og toppen av kaken.  

     

    Sjokoladepynt

    • 10 pakker kvikk lunsj
    • 3 pakker chocolate peanuts (coop merke)



    Før ganachen har stivnet putter du kvikk lunsj rundt hele kaken. Pass på at fugelen/logoen på sjokoladen ikke er opp ned. Jeg la ikke merke til dette før etter jeg hadde tatt de fleste bildene. Så jeg endret de som sto feil vei. Det gir en finere finish hvis alle kvikk lunsj bitene står riktig vei. Plasser så chocolate peanuts på toppen av kaken.

     

     

    Jeg plasserte fargene forskjellige steder. Slik at det ikke er 6 blå biter ved siden av hverandre, men heller at de er spredd rundt kaken. 

     



    Så er kaken ferdig! 

     



    #blogg #oppskrift #kakeoppskrift #kake #bursdagskake #sjokolade #godteri 

  • 2

    Hvorfor jeg ikke har blogget

    Hei. Nå har det gått lang tid siden jeg har postet. For noen uker siden var jeg på en hyttetur og tenkte å poste bilder fra den. Men turen ble fort avsluttet ettersom at jeg fikk omgangssyke. Jeg ble veldig dårlig, og var det ganske lenge. Så etter at jeg ble frisk har jeg bare fokusert på jobb osv. Jeg har en dårlig vane med at jeg poster noen ganger i uka på bloggen også går det 1 måned til neste gang jeg poster. Jeg har blogginnlegg klare, men jeg har liksom sett for meg at de burde være publisert i den rekkefølgen og på det klokkeslettet osv. Også ender jeg opp med å ikke poste i det hele tatt. Så jeg tror jeg burde ha et utgangspunkt med hva jeg skal poste, men ikke stresse over om jeg poster noe annet. Jeg har ikke gått tom for ideer uansett om jeg ikke har postet. Jeg tror jeg har over 200 ideer til blogginnlegg og oppskrifter som jeg har startet på. Men jeg er ikke helt fornøyd med alle oppskriftene og har ikke prioritert tid til å gjøre de ferdige. Jeg tror også jeg må begynne å poste mer fra hverdagen osv. Jeg føler at det er sånn dere kan bli bedre kjent med meg. Jeg skal prøve å være flinkere til å poste jevnlig på bloggen. 

     

    Bloggen er en hobby jeg liker å ha, og jeg vil prioritere mer tid til den. Noe jeg ønsker å gjøre annerledes på bloggen i 2018 er å poste mer avanserte og kreative oppskrifter jeg har laget. Jeg føler at jeg har postet enkle ting som tar mindre tid, fordi da føler jeg at det er større sjanse for at de som leser lager oppskriften. De oppskriftene er gode også, men det finnes jo lignende typer (men ikke samme) på andre blogger. Jeg vil at min blogg skal være enda mer unik. Så jeg kommer til å poste enkle oppskrifter jeg har laget fordi de er allerede klare til å publiseres, og jeg bruker de oppskriftene i mitt eget kosthold sånn som hummus oppskriften osv. Men i 2018 kommer dere til å se diverse forandringer.

  • 2

    Vegetar pai

    I dag deler jeg min pai oppskrift. Jeg liker å lage pai siden du kan endre hvilke grønnsaker man har oppi, og variere smakene. Vi bruker av og til å ha pai til middag, og serverer med en enkel salat ved siden av. Paien består av en mørdeig, fyll som grønnsaker, eggeblanding og revet ost på toppen.

    Denne oppskriften er beregnet til ca 5 eller 6 personer.

    Mørdeig

    • 290 g hvetemel
    • 150 g smør
    • 90 g vann

     

    Bland sammen ingrediensene. Pakk deigen i plastfolie og la den stå i kjøleskapet en stund. Det gjør at deigen er enklere å kjevle ut og holder seg mer sammen. (Min sto for kort tid i kjøleskapet og sank derfor litt ned fra formen under steking.)

     

     

    Strø litt mel på kjøkkenbenken og ta ut deigen fra kjøleskapet. Kjevl ut mørdeigen og legg den i paiformen. 

     

     

    Press den på plass og unngå luftbobler. Lag hull i bunnen med en gaffel. Stek bunnen i ca 30 min på 190 grader.

     

    Eggeblanding og paifyll

    • 5 egg
    • 430 g melk
    • 1 ts salt
    • 1 og 1/2 ts pepper
    • 1/2 ts muskatnøtt
    • 2 eller 3 sjampinjonger
    • 130 g brokkoli
    • 70 g paprika
    • ca 40 g purreløk
    • 140 g revet ost

     

    Stek sjampinjong. Bland egg, melk og krydder sammen i en bolle. Skjær opp grønnsakene. Legg grønnsakene spredd utover på den stekte paibunnen. Hell eggeblandingen over. Strø ost over paien.

     

     

    Stek paien i ovnen på 225 grader i ca 30 min. Så er paien ferdig! Min familie spiser ikke veldig mye vegetarmat, men alle av dem likte denne paien! :)

     

     

    #pai #mat #vegetar #middagsoppskrift #oppskrift 

  • 0

    Hummus

    Hummus er en slags dipp laget av kikerter. Du kan dyppe grønnsaker i hummus eller smøre det på brødskiven osv. Jeg liker det best med rå gulrøtter, eller på knekkebrød med agurk oppå.  

     

    Ingredienser

    • 400 g kikerter
    • 1 fedd hvitløk
    • 1 ss sitronsaft
    • 1 ts salt
    • 2 ss olivenolje 
    • 2 ts pepper
    • 2 ts spisskummen  
    • 1/3 ts chili

     

    Skyll kikertene lenge under kaldt vann. Skrell 2 fedd av hvitløken. Putt alle ingrediensene i en foodprosessor. Bland det på høy hastighet. Skru den av og skrap ned sidene med en slikkepott. Bland det litt til. 

     

     

    Når det har fått riktig konsistens er hummus'en ferdig. Oppbevar hummusen i en ren glasskrukke med et lokk, i kjøleskapet. 

     

    #mat #oppskrift #sunt #vegansk

  • 4

    Lollipopsorbet

    Lollipopsorbet er sykt godt. Det passer perfekt til en varm sommerdag. Lollipopsorbet er appelsinsorbet og bringebærsorbet fryst sammen. Jeg har også en oppskrift på jordbærsorbet trykk HER for oppskrift. Jeg tåler ikke melk, så derfor velger jeg alltid sorbet eller noe som kalles nicecream om jeg har lyst på is. For denne oppskriften trenger du en iskremmaskin.  

     

    Appelsinsorbet

    • 425 g saft fra appelsiner 
    • 1,5 dl vann
    • 130 g sukker
    • 15 g glukose

     

    Skvis ut saften fra appelsinene. Hell det igjennom en sil for få ut fruktkjøttet. Hell det i en kjele med sukker, vann og glukose.

     

     

    Varm det opp så sukkeret oppløses, men du trenger ikke koke det lenge. La det avkjøle seg til blandingen er kald. Helst noen timer i kjøleskapet. Hell blandingen i en iskremmaskin og start maskinen.

     

     

    Når den har fått en fastere konsistens og har blitt til sorbet, heller du den i en ren iskremboks/plastboks og setter den i fryseren. Plasser noen deler av sorbeten spredd rundt i iskremboksen slik at når bringebærsorbeten tas opp i boksen blir det en slags ''marble effect''. Når man da lager kuler av sorbeten, vil du derfor få både smakene av appelsin og bringebær.

     

    Bringebærsorbet

    • 425 g saft fra bringebær
    • 2 dl vann
    • 120 g sukker
    • 15 g glukose

     

    Putt bringebærene i en foodprosessor og kjør de på høy hastighet. Hell så blandingen igjennom en sil for å fjerne alle de små frøene. Ta saften fra bringebærene i en kjele.

     

     

    Tilsett de andre ingrediensene og gjenta samme prosess som appelsinsorbeten. Hell så bringebærsorbeten i samme plastboks som appelsinsorbeten. La lollipopsorbeten stå i fryseren i flere timer før du serverer. Bruk en iskremskje for å lage kuler. 

     

     

    #sorbet #is #sommer #oppskrift #dessert 

  • 2

    Terråk 2017 vlog

    Hei folkens! I sommer var jeg i Terråk i Nordland. Jeg har brukt å dra til Terråk hvert år igjennom barndommen på grunn av at jeg har familie som bor der. Det er så fint der! Man er omringet av fjell og sjø, og derfor drar vi alltid på fjelltur, fisketur og bader mens vi er der. Jeg liker å ta bilder og filme fordi jeg synes det er så hyggelig å se tilbake på minnene og opplevelsene. Fetteren min Thomas er flink til å redigere, så vi bestemte oss for å samle filmklippene og lage en youtube-video. Jeg elsker å se på youtube-videoer, så å legge ut en selv synes jeg er utrolig spennende. Vi var ikke så heldige med været i Nordland denne gangen, så noen av dagene ble tilbrakt inne med brettspill. Jeg badet bare 1 gang mens jeg var der. I videoen da vi skulle spille paintball,har jeg på meg en ullgenser under jakken, ja ullgenser i JULI, hahah. 

    Jeg håper at dere liker videoen. Jeg tenker jeg skal poste flere videoer i fremtiden, så trykk gjerne subscribe / abonner. Tusen takk til Thomas som redigerte videoen! <3
     

    Trykk på tannhjulet og kvalitet for å se videoen i 1080p HD

  • 0

    Sommerferie

    Hei. Nå er jeg på ferie i Nordland og kommer ikke til å poste noen blogginnlegg på en stund. Har ikke internett bortsett fra litt mobildata. Ønsker du å se bilder fra ferien kan du følge meg på snap, brukernavnet mitt er juliamohan. Håper dere også får en fin ferie. ❤

  • 2

    Knekkebrød



    Knekkebrød er kjempebra å ha i matpakken. De er sprø, mettende og smaker godt. Oppskriften jeg har laget er utrolig sunn og inneholder mye næringsstoffer.

    Gir ca 14 knekkebrød

    Ingredienser

    • 55 g sesamfrø 
    • 95 g linfrø
    • 80 g solsikkekjerner
    • 100 g gresskarfrø 
    • 55 g glutenfri havregryn 
    • 175 g grovt sammalt hvete
    • 100 g solsikkeolje
    • 1 ts bakepulver
    • 1 og 1/2 ts salt
    • 235 g vann


     

    Vei opp alle ingrediensene. Rør alt sammen i en bolle med en slikkepott.

     


     

    La det stå stille i noen minutter så det absorberer vannet. Hell blandingen på et bakepapir på et stekebrett.

     



     

    Legg et bakepapir over og bruk en kjevle til å kjevle det jevnt utover. Dra av det øverste bakepapiret.

     


     

    Bruk et pizzahjul til å lage like store knekkebrød. Stek knekkebrødene i ovnen på 180 grader i ca 25 min.

     


     

    Når de er gylne tar du dem ut av ovnen og avkjøler knekkebrødene på en rist. Spis knekkebrødene med ditt favoritt pålegg.

     



     

     

    #mat #sunn #knekkebrød #vegansk #oppskrift #FODMAP 

  • 0

    Vegansk burger / Black bean burger



    Hei folkens! Med tanke på onsdagens innlegg tenkte jeg å dele min oppskrift på veganske burgere. Det er flere måter å lage veganske burgere på. Du kan bruke bønner, linser, potet, andre grønnsaker osv. Min oppskrift er laget med svarte bønner. Oppskriften er beregnet til 2 burgere, og inneholder ca 32 gram protein.

     

    Ingredienser

    • 1 boks med svarte bønner (400 gram)
    • 1/3 eller ½ løk
    • 1 ts pepper
    • 1 ts herbemare
    • 1 ss barbecue saus
    • 2 ss hvetemel
    • Olivenolje til steking
    • Burgerbrød
    • Salat og annet topping til burgeren


     

    Ta bønnene i en sil og skyll dem i noen minutter under kaldt vann. Putt det i en kjøkkenmaskin. Tilsett en halv løk. Kjør det i kjøkkenmaskinen til det er godt hakket. Hell det i en bolle.

     


     

    Tilsett krydderet og barbecue saus. Bland det sammen. Tilsett mel. Kanskje du trenger mer eller mindre mel, men blandingen skal være enkel å forme til en runding. Melet holder burgeren sammen. Bruk hendene til å forme blandingen til 2 runde burgere.

     


     

    Stek burgeren i en stekepanne med litt olivenolje. Når den har blitt godt stekt på begge sider er den ferdig. Legg bønneburgeren oppå burgerbrød. Så la jeg på tomat og isbergsalat. 

     



     

    Du kan selvfølgelig ha det tilbehøret du selv ønsker på burgeren. Disse burgerne er også fine å ta med på grilling med venner for da har du et kjøttfri og sunnere alternativ. 

     




     

    #middag #middagsoppskrift #vegansk #vegetar #sunt #oppskrift #burger #hjemmelagd #kjøttfri

  • 0

    Hvordan kutte ned på kjøttinntaket

    Jeg har slitt med helsen, og derfor bestemte jeg meg for å slutte å spise kjøtt. Og nå har jeg ikke spist kjøtt siden nyttårsaften 2016. Jeg har merket store forbedringer, og føler at det ikke er vanskelig å holde seg unna. Kjøtt øker kolesterolet og er en stor grunn til hjerte- og karsykdommer, kreft, overvekt og andre plager. Kjøtt er derfor ikke sunt. Kjøttindustrien er en av de mest forurensende industriene, og de behandler dyrene veldig dårlig. Det er heller ikke nødvendig å spise kjøtt lengre, ettersom vi kan få i oss alle næringstoffene vi trenger i annen mat. Det kan være litt vanskelig for noen å kutte ut kjøtt, så derfor tenkte jeg å skrive noen råd til deg. Jeg kommer ikke til å stoppe å poste oppskrifter som inneholder egg og gelatin, for mange kaker gjør det. Men selv spiser jeg mest mulig plantebasert. 

     

    Erstatning


     

    Erstatt kjøttet med noe annet! Bønner inneholder mye protein og metter veldig. Man kan også bruke sopp. Det finnes mange forskjellige typer, og de gir god smak. Tofu er laget av soyabønner, og mange vegetarianere bruker dette. Oumph er et matvaremerke som lager falskt kjøtt. Jeg overdriver ikke når jeg sier at jeg trodde det var kjøtt første gangen jeg spiste det. Soya taco miksen liker jeg veldig godt. Det smaker helt likt som kjøttdeig med tacokrydder, og det er mye billigere enn kjøttdeig. Jeg har lagt merke til at man sparer veldig mye penger ved å ikke kjøpe kjøtt. 


    Nye oppskrifter

    Finn nye oppskrifter. La deg bli inspirert til å bruke mer tid på å lage næringsrik og digg mat. Liker du maten du spiser og du passer på å spise deg mett, er det mindre sjanse for at man spiser usunn fast food. Bruk forskjellige typer krydder, så blir du ikke lei av å spise grønnsaker. Jeg føler jeg har lært mer om mat ved å spise vegetarmat. Det finnes så mye godt man kan lage! Og vegetarmat tar som oftest mindre tid å lage, siden da slipper du å bruke lang tid på å varmebehandle kjøttet for at det i det hele tatt skal være spiselig.


     

    Fokus på det etiske


     

    Vi glemmer av og til at den fine pakken med kjøtt før var et levende dyr. Egentlig er det merkelig hvordan noen dyr blir sett på som mat, og noen dyr er kjæledyr. Flere synes det er forferdelig at flere kinesere spiser hund, men er vi så mye bedre som spiser griser og kyr? I India er jo kyr hellige, og flere blir sjokkert når de kommer til Norge og ser kukjøtt (storfe) i flere hyller på matbutikken. Kulturen bestemmer liksom hva som er greit å spise. Kjøttindustrien behandler dyr som dritt, og hvis man kjøper produkter av dem, så støtter man dem. Mange av dyrene har en langsom og pinefull død. Ved å kjøpe økologiske produkter vil det bli mer etterspørsel av det, og reglene vil derfor bli strengere på gårdene. Interesserer du deg for å ta vare på miljøet er det bra å kutte ut kjøtt, for du sparer mer vann og CO2 ved å gjøre det, enn  ved å ta korte dusjer og slutte å kjøre bil. Vi bruker store landområder for å dyrke mat til dyr som skal slaktes, når den samme maten kunne blitt spist direkte av mennesker. Hungersnøden kunne vært stoppet om alle stoppet å spise kjøtt. 

     

    Som sagt sluttet jeg å spise kjøtt på grunn av min helse. Men nå gjør jeg det også på grunn av det etiske. Jeg har jobbet i restaurantbransjen og var vant til å se kjøtt og diverse døde dyr. Men når man først innser hva disse dyrene har gått igjennom, den smerten de har opplevd, og hvor unødvendig det er, får man ikke lyst til å spise det lengre. Mange tror at hvis de stopper å spise kjøtt, har det ingen betydning, for bedriftene kommer til å fortsette å produsere det. Der tar du feil. Folk undervurderer forskjellen de kan gjøre. Hvis ingen spiser kjøtt, har produsentene ingen å selge det til. 

     

     

    Til slutt vil jeg bare anbefale deg som leser dette blogginnlegget til å se 2 filmer. Disse filmene har gjort et sterkt inntrykk, og man lærer masse ved å se dem. Filmene er 

    Earthlings

    Link til film her: https://vimeo.com/209647801

     

    Cowspiracy

    Link til film her: https://fmovies.is/film/cowspiracy-the-sustainability-secret.pr8zq/2vyo4q (finnes også på netflix)

  • 2

    Oreo ostekake / Oreo cheesecake


     

    Om du elsker Oreo, burde du prøve denne oppskriften. Det er en ostekake med oreobunn og oreobiter i selve ostekaken. 

    Bunn

    • 210 g knust oreokjeks (2 pakker)
    • 110 g smør


     

    Fjern det hvite fyllet i midten av kjeksen og ta vare på det til selve ostekakefyllet. Ta kjeksen i en kjøkkenmaskin, og hakk det til det er små biter men ikke helt pulver. Smelt smør i en kjele. Hell smøret over kjekssmulene. Bland det sammen. Hell det i en kakeform, og press det ned med håndflatene.

     


     

    Pass på å presse det godt ned, for ellers vil bunnen bli blandet med selve ostekakefyllet. Når du har presset bunnen jevnt utover, setter du den i kjøleskapet.

     

    Ostekake-blandingen

    • 200 g Philadelphia kremost
    • 80 g hvit fyll fra oreo'ene 
    • 100 g melis
    • 3 dl lettrømme
    • 3 dl kremfløte
    • 30 g sukker
    • 1,5 dl vann
    • 1/2 sitron
    • 4 plater gelatin
    • 150 g oreokjeksbiter
    • Ekstra oreo til pynt


     

    Legg gelatinplatene i kaldt vann. Rør sammen philadelphiaost og melis. Tilsett hvit fyll fra oreoene og bland det. Tilsett lettrømme. Pass på at du ikke blander for lenge, for da kan den skille seg. Kok opp vann med saften fra en halv sitron. Klem ut det kalde vannet av gelatinen, og ta det oppi det varme vannet med sitron og rør rundt. Pisk kremfløte og sukker sammen. Når gelatinblandingen er 37 grader, helles den sakte i ost og rømmeblandingen. Bruk gjerne et termometer for å være sikker på temperaturen. Rør så ut dette i kremfløten.

     


     

    Tilsett biter med oreokjeks. Hell osteblandingen over kjeksbunnen og sett kaken kaldt.  

     



     

    La kaken stå i kjøleskapet i flere timer, gjerne over natten. Ta av ringformen og dekorer kaken med oreokjeks eller bær. Jeg rakk ikke å pynte kaken veldig. Jeg skulle ønske jeg brukte bær til å dekorere. Hvis du dekorerer med oreokjeks, burde du ta det på like før du serverer, ellers vil kjeksen bli myk. Kaken smakte veldig godt.

     


     

    #oreo #oreokake #kake #oppskrift 

  • 4

    Månedens spalte - mai 2017


     

    Hei folkens! Jeg har tenkt til å starte med månedens-spalte hvor jeg oppsummerer hva som har skjedd den siste måneden. Mange bloggere har en sånn spalte hver uke, men siden jeg bare blogger noen ganger i uken tenkte jeg å ha det på slutten av måneden isteden. Det vil også være gøy for meg å se tilbake på hvor og hva jeg gjorde i mai, i forhold til hvordan jeg har det i oktober.

     

    Høydepunkt

    Det har vært mange fine dager i mai. 17 mai feiringen var hyggelig. Jeg har vært på flere restauranter med venninner, spilt minigolf for første gang, vært på improvisasjonsteater og mer. Men høydepunktet denne måneden vil jeg si var danskebåtturen med familien. 




                                                                                      utsikten fra båten

     

    Nedtur

    Nedturen denne måneden var å få bot fra NSB fordi jeg hadde kjøpt feil billett. 

     

    Mål

    Målet mitt denne måneden var å følge en ny kostholdsplan for å forbedre helsen min og forminske symptomer. Jeg føler jeg var veldig flink denne måneden, men klarte ikke spise ordentlig når jeg var på danskebåten. 

     

    Sang

    Sangen jeg har hatt på hjernen er Felices los 4 av Maluma. Jeg skjønner nesten ikke noe av hva han sier siden han synger på spansk, men liker sangen allikevel.  

     

    Vil du ha noen andre punkter på månedens spalte? F.eks. månedens innkjøp, en morsom hendelse eller noe annet? Legg gjerne igjen en kommentar <3

  • 6

    Danskebåten

    I helgen dro jeg på Danskebåten samme med familien. Det var veldig koselig. Jeg har bare vært på danskebåten en gang før med skolen, men det er lenge siden. Vi tok båten som går til Fredrikshavn i Danmark. Første kvelden var vi ute på dekk og så på utsikten. Så kjøpte vi oss masse godteri på taxfree og spilte kort. 




    (Hadde ikke med kamera jeg vanligvis bruker, så derfor er det ikke den beste kvaliteten på bildene)

    Så spilte vi på kasino og på de andre tingene man kunne velge mellom på spillrommet. Det var veldig avhengighetsdannende, hahah. Jeg vant noen kroner, men brukte dem opp på samme maskin igjen.

    Dagen etter var vi framme i Fredrikshavn. Vi var der ganske tidlig om morgenen, så det var ikke så mange butikker som var åpene. Vi gikk litt rundt, handlet der det var åpent og spiste is. 



    Vi var i Danmark i ca. 2 timer før båten skulle dra igjen. Så dro vi på spa'en de har på båten. Det vil jeg si var høydepunktet på turen. Der hadde de boblebad, badstue, steam-badstue og basseng. Det var utrolig avslappende. Senere spiste vi middag, og jeg valgte vegetarburger. 



    Familien var også med på en quiz hvor de vant gratisbilletter til en ny tur med båten. Så da blir det sannsynligvis ikke så lenge til vi drar igjen. En liten stund senere var vi fremme i Oslo. Det var en veldig koselig tur, og jeg er skikkelig glad for at jeg fikk tilbrakt litt kvalitetstid med familien min. 

  • 2

    Serie tips: This is us

    Som dere kanskje vet så elsker jeg tv-serier. Jeg har til og med skrevet et innlegg med mange forskjellige serieforslag. (LINK HER) For ikke lenge siden ble jeg hekta på en ny serie, den heter This is us. Jeg forstår at ikke alle har tid til å se serier med tanke på eksamenstiden osv, men når du får tid burde du se et par episoder.


     

    Serien handler om en spesiell familie. Jack og Rebecca er gift og venter barn. Rebecca skulle få trillinger, men under fødselen dør det ene barnet. Paret bestemmer seg derfor for å adoptere et barn på sykehuset, som ble funnet forlat utenfor brannstasjonen. Serien hopper fram og tilbake i tid så vi får sett Jack og Rebecca som et ungt par. Så hopper serien tilbake til nåtid hvor barna deres er voksne. Barna heter Kevin, Kate og Randall. Kevin er en skuespiller og spiller i en tv-serie han ikke lengre liker. Kate sliter med vekten og jobber som Kevins assistent. Randall er han som er adoptert og ønsker og ta kontakt med hans biologiske far. Serien tar opp mange forskjellige temaer ved å vise forskjellige hendelser i livene deres. Kjærlighetslivet til Kate er også en interessant del av serien.

     


     

    Jeg liker denne serien veldig godt. Den har til og med fått meg til å gråte fordi noen episoder er så rørende. Jeg føler denne serien er veldig bra laget og at man kan lære noe fra den. Har du sett serien? Og hva synes du, legg gjerne igjen en kommentar. 

  • 4

    Gul smoothie



    Her er enda en smoothie oppskrift. Denne er veldig søt og inneholder mye C-vitamin. Denne oppskriften er beregnet til flere glass.

    Ingredienser 

    • 250 g frossen ananas
    • 200 g mango
    • 2 bananer
    • ca 3 dl vann

     

    Putt frukten i en blender. Ikke tilsett alt av vannet med en gang, men juster etter hvor tynn eller tykk du vil at smoothien skal være. Bland ingrediensene på høy hastighet. Hell så smoothien i et glass.

     

  • 4

    17 mai 2017



     

    Heisann folkens. Jeg håper at du har hatt en fin 17 mai feiring. Skulle ønske været var bedre, men er glad for at det ikke regnet. Jeg så veldig mange personer som hadde utrolige fine bunader, og har lyst til å kjøpe min egen om noen år. Min 17 mai feiring var ganske rolig, men veldig koselig. Jeg gikk først i tog med familien i Enebakk. Så lagde jeg og broren min sukkerspinn, det har blitt en liten tradisjon at vi gjør det på 17 mai. Senere dro vi til min søsters leilighet. Hun og mannen hennes hadde pyntet veldig fint og laget masse god mat. 

     

    Bildene er de samme som jeg la ut på snapchat, brukeren min er: juliamohan om du ønsker og legge meg til. 

  • 5

    Oppskrifter til 17 mai


     

    Hei folkens. I dag tenkte jeg å dele noen oppskrifter dere kan lage til 17 mai. Jeg foreslår diverse oppskrifter ettersom kanskje ikke alle tenker å bake en kake, men heller lage en dessert for å servere etter grilling eller lignende. 17 mai minner meg også om norske jordbær og friske smaker. Så flere av disse oppskriftene har jordbær i seg. Bare trykk på linkene for å gå til oppskriftene. 

     

    17 mai pavelova (LINK)

    Det er en pavelova dekorert med bær som norges flagget. Pavelova er en utrolig god kake.



     

    Bløtkake (LINK)

    Bløtkake er en typisk nordisk kake. Den tar liten tid å lage, og kan dekoreres og fylles med forskjellige typer frukt og bær.

     

    Jordbærsorbet (LINK)

    Det er jo ikke 17 mai om man ikke spiser is.

     

    Panna cotta (LINK)

    Dette er en super enkel dessert som alle kan klare å lage. Du kan lage det dagen før noe som er veldig praktisk.

     

    Skogsbærmousse (LINK)

    En pen dessert med norske skogsbær. Passe søt og syrlig.

     

    Posjonskaker (LINK)

    Disse posjonskakene passer bra om du ikke har så mange gjester. Du kan også bytte ut fargen på rosene med rød istedenfor, så passer det enda bedre til anledningen.

     

    Sitronmakroner (LINK)

    En frisk oppskrift med deilig smak av sitron.

     

    Blåbærmuffins (LINK)

    Tok med denne oppskriften siden den er veldig enkel å lage, og nesten alle barn liker muffins.

     

    Hva er dine planer for 17 mai? Legg gjerne igjen en kommentar :)

  • 0

    Improvisasjonsteater

    På onsdag dro jeg og søsteren min på improvisasjonsteater. Billetten var en av bursdagsgavene jeg fikk av henne. Vi hadde det utrolig hyggelig, og vi satt på første rad. Improvisasjonsteater er et teater hvor de finner på handlingen og replikkene der og da. Stedet vi var på heter Det Andre Teatret og det ligger i Oslo. De har også en kafé hvor de selger mat og drikke. Jeg har vært der en gang før, men ikke på samme type konsept. Vi dro på Micetro.

    De forklarer det i videoen deres her: http://23.detandreteatret.no/video/16441489/micetro-impro-av-keith-johnstone  Det er altså en konkurranse mellom skuespillerne om å lage best sketch/scene, også gir publikum poeng. Jeg prøvde å ta noen bilder men det ble blurry siden skuespillerne bukket for applausen. 




    De var veldig morsomme! Det virker sykt vanskelig å klare å finne på ting der og da, jeg vet at jeg hadde ikke klart det haha. Anbefaler virkelig å dra dit, enten med venner og familie eller som en date.

  • 6

    Hjemmelaget godteri

    Sukker er spennende å jobbe med. Mange konditorer lager dekorasjoner av sukker. Sukker kan være vanskelig og jobbe med siden det er så sinnsykt varmt. Så derfor må man være forsiktig. I dag tenkte jeg å vise hvordan man kan lage hjemmelaget sukkertøy. Denne oppskriften er med bringebærsmak. Det er en oppskrift, men også en DIY. Når man lager eget godteri slipper man at det er masse unaturlige stoffer i det. Og det er også gøy å lage!

    Ingredienser

    • 375 g sukker
    • 250 g glukose
    • 115 g vann
    • 3 ts bringebær essens/smak
    • Rød eller rosa konditorfarge


    Utstyr

    • Silikonmatte
    • Silikonhansker, eller rene oppvask hansker
    • Saks
    • Mat termometer
    • En kjele
    • Celofanposer 
    • Pyntetråd

     

    Putt sukker, glukose og vann i en kjele. Kok til 150 grader. Ta kjelen av kokeplaten. Tilsett bringebærssmak og konditorfarge.



    Hell sukkerblandingen på silikonmatten. Min silikonmatte er litt liten så jeg måtte helle halvparten på matten og gjøre ferdig den før jeg helte den andre delen.  Når blandingen treffer matten vil den bli mindre varm. Kantene blir mer faste så dra de mot midten. Etterhvert kan man kna blandingen. Rull det til til en pølse. 

     



    Bruk en saks for å klippe sukkeret i like store biter. 

     

     

    La dropsene avkjøle seg sånn at de blir helt harde. 

     



    Så pakket jeg dropsene i en celofanpose og tokk et rosa bånd rundt.

     




    #godteri #DIY #oppskrift #hjemmelaget 

  • 1

    En ekte throwback


     

    Nei den du ser på bilde til venstre er ikke Ugly Betty, men det er meg i 6 klasse. Jeg var rundt 11 år og hadde briller, regulering, kviser, og kort hår med blonde striper som hadde en ettervekst på ca 25 cm. Et sexy beast med andre ord. 😉 Dette var heller ikke en kort fase, men jeg så slik ut i over 3 år. Før-bilde er tatt i 2007 og etter-bilde er tatt nå i 2017, så det er 10 år i forskjell!

     

    Jeg husker jeg ble mobbet og fikk noen kjipe kommentarer om meg. Men jeg ble ikke særlig påvirket. Jeg har mye selvironi så om noen sa noe frekt, sa jeg en tullete kommentar tilbake. Å bli kalt Ugly Betty var jo ikke så fornærmende når jeg faktisk lignet på henne. Bare se sammenligningen på bilde under.


     

    Jeg gikk også i for store og stygge klær som var arvet. Som om utseende ikke var ille nok, så hadde jeg en fæl personlighet. Jeg var ekstremt hyper og lo av alt. Jeg var veldig dum på skolen og socially awkward. Jeg var veldig usikker på meg selv og hadde ingen selvtillit. Og prøvde derfor å unngå å være med på bilder. Jeg husker fortsatt dagen jeg tok av reguleringen, jeg var så fornøyd og klarte ikke stoppe å smile. Samme uke fikk jeg også kontaktlinser.

     

    Flere år har gått, og mange jeg gikk på skole med husker ikke at jeg så sånn ut. Noe som er litt morsomt er at de guttene som avviste meg når jeg så sånn ut, har prøvd seg på meg nå, og da har jeg avvist dem. The tables have turned hahah.

     

    Jeg føler ikke at jeg er utrolig pen, men tror det er viktig og ikke fokusere på hva man misliker med sitt utseende. Man burde fokusere mer på sine positive egenskaper. Sammenligner man seg selv alltid med noen andre kommer man aldri til å bli fornøyd. Nå synes jeg det er bare morsomt å se tilbake på de få bildene jeg har fra denne perioden. Når jeg ser på bildene føler jeg egentlig at personligheten har endret seg like mye, hvis ikke mer enn utseende.

  • 1

    Almond butter / Mandelsmør


     

    Jeg hadde ikke hørt om almond butter eller mandel-smør før jeg så på diverse veganske oppskrifter på nett. I Norge har jeg bare sett peanøttsmør i matbutikken. Så jeg tenke at jeg kunne lage det selv. Det er sykt enkelt, det eneste du trenger er:

    • 300 g mandler
    • 2 ts solsikkeolje
    • ½ ts salt 



     

    Putt alt i en foodprosessor og bland det sammen. Bruk en slikkepott for å skrape ned sidene en gang i blant. Når det har fått en smørbar konsistens er det ferdig. Oppbevar det i et rent syltetøyglass. Det smaker godt på ristet brød med skiver av banan, eller sammen med syltetøy på knekkebrød.

     

  • 8

    Sunne og raske frokoster

    Det hender fort at man glemmer å spise frokost om man har dårlig tid om morgenen. Men det er utrolig viktig å spise frokost, for det gir deg en så mye bedre start på dagen enn en kopp kaffe. Jeg har blitt flinkere til å spise frokost siden jeg lager bare ting som tar utrolig liten tid å lage og spise. Jeg tenkte å dele noen frokost forslag som jeg bruker å spise. De er alle veganske og super sunne. Ingen av disse tingene tar lang tid å lage. Du kan til og med ta det i en beholder og spise det på bussen eller toget på vei til jobb.

     

    Grønnsaksjuice

    Når man får i seg grønnsaker i flytende form vil kroppen ta opp næringsstoffene fortere. Selv synes jeg at det er vanskelig å spise mange nok forskjellige grønnsaker i løpet av en dag, derfor bruker jeg å få inn en del grønnsaker og frukt igjennom disse juice'ene. Om du kunne erstattet kaffen med grønnsaksjuice vil du merke forskjell på helsen din.

    Link til oppskrift på oransje juice                                                     Link til oppskrift på grønn juice

     
    Chiapudding

     

    Bland 3 ss chiafrø med 4 dl rismelk eller mandelmelk. Bland det godt sammen. La det stå i kjøleskapet over natten, så er den ferdig når du våkner. Så kan du strø over noen bær, nøtter og solsikkefrø. Chiapuddig har mange helsefordeler.

     

    Salat

    Salat tar så kort tid. Det er bare å skylle noen grønnsaker og skjære det i biter. Jeg bruker ofte isbergsalat sammen med agurk, paprika og tomat, fordi det har vi alltid i kjøleskapet.

     

    Havregrøt

    Kjøper du instant oatmeal vil det ikke ta lang tid å lage havregrøt. Bare hell over litt kokende vann på havregrynen. Jeg liker å tilsette banan og kanel, men man kan også tilsette bær. Dette måltidet vil holde deg mett lenge.

     

    Smoothie




    Jeg har stått opp 10 minutter før jeg skal ta bussen til jobb, men jeg har likevel rukket og kle på meg, pusse tenner og lage denne smoothien. Jeg drikker ofte smoothie, siden det smaker så godt. Her er link til oppskriften på den jeg drikker oftest. Men man kan også lage det med vann isteden for soya eller mandelmelk. Bruker du forskjellige frukt og grønnsaker får du variasjon også.

     

    Smoothie Bowl


     

    Lag hvilken som helst smoothie. Hell smoothien i en skål. Strø over 2 ss chiafrø, en banan i skiver. Man kan også variere med toppingen, av og til bruker jeg linfrø, solsikkefrø eller frukt.

     

    Musli med rismelk

    Jeg liker å spise dette til frokost for det er ganske søtt og smaker godt, men inneholder også en del fiber.

     

    Avokado toast



    Skjær noen brødskiver og putt de i brødristeren. Skjær avokadoen i skiver og legg det oppå brødet. Strø over litt pepper. Dette er så sinnsykt godt! 

     

    Almond butter og banan

    Skjær noen brødskiver og putt dem i brødristeren. Smør et lag med almond butter på brødskivene. Skjær en banan i skiver og legg det oppå. 
     

  • 4

    50 facts about me

    Hei folkens! I dag tenkte jeg å dele 50 fakta om meg. De er litt tilfeldige og ikke plassert på noen spesiell måte. Jeg ønsker og være mer personlig på bloggen så dere kan føle at dere kjenner meg litt bedre. Så her er 50 fakta om meg:


     

    Jeg er halvt norsk og halvt indisk

    Jeg er 21 år gammel

    Jeg bodde i Oslo de første 4 årene i mitt liv før vi flyttet til Enebakk

    Jeg og min søster har samme bursdag, men vi er ikke tvillinger hun er 5 år eldre

    Jeg er nærsynt og har skjeve hornhinner og bruker derfor linser

    Jeg var mormoner og gikk i kirken i 17 år før jeg sluttet å gå

    Jeg liker å lese bøker

    Jeg har hatt regulering 

    Jeg har ganske bølgete/krøllete hår men bruker å rette det med rettetang 

    Jeg er utrolig interessert i mat og spesielt baking

    Jeg jobber på en café

    Hvis jeg elsker en tv-serie ser jeg alle episoder av alle sesongene

    Jeg har en tatovering, men har lyst på flere

    Jeg har bare piercinger i ørene

    Jeg har aldri hatt en kjæreste

    Jeg har aldri datet noen som er yngre enn meg

    Jeg har aldri røyket hasj

    Jeg kan ingenting om mote

    Jeg elsker alt som smaker mango

    Mitt første kjæledyr var en kanin som het Trampe

    Jeg har en hund som heter Tia

    Jeg fikk en gitar for over 7 år siden, men kan bare noen få grep

    Før gikk jeg i korps og spilte tverrfløyte

    Jeg spiller piano

    Jeg er en kjempestor fan av Chris Brown

    Jeg drømmer om å gi ut en kokebok i fremtiden

    Mine favoritt disney filmer når jeg var liten var 101 dalmatinere og Herkules

    Jeg har mange bekjente men henger bare med noen få nære venner på fritiden

    Min første jobb var å skrive boktips for lokalavisen

    Jeg har nesten en mening om alle temaer

    Jeg har aldri brukket noen bein i kroppen

    Jeg har spiserørsbrokk

    Det verste jeg vet er å være syk

    Jeg har vært i 11 (eller 12) land

    Jeg er redd for å fly

    Jeg har ikke lyst på barn

    Jeg prokrastinerer ofte

    Før brukte jeg å dra hver sommerferie til Terråk i Nord-Norge

    Jeg har flere vesker enn jeg har sko

    Jeg liker ikke å være hjemme alene i lengre perioder

    Noe av det beste jeg vet er å være med venner, spise digg mat og prate om alt mulig

    Jeg elsker å bade og svømme

    Jeg elsker fornøyelsesparker

    Jeg har høydeskrekk men prøver å presse vekk frykten

    Jeg har sluttet å spise kjøtt

    Jeg må ha 3 alarmer på telefonen for å klare å stå opp om morgenen

    Når jeg var rundt 8 år elsket jeg å lage glassmaling

    Jeg er dårlig til å vise initiativ ovenfor venner og menn, de må ofte ta kontakt med meg først

    Jeg har jobbet som konditorlærling og ønsker og starte igjen

    Jeg elsker å spille kort og brettspill 

     

    Legg gjerne igjen en kommentar hvor du forteller noen fakta om deg. <3

  • 6

    Dåpskake


     

    Da min kusine skulle ha dåp for datteren sin, ble jeg spurt om å bake en dåpskake. Jeg synes det er så koselig å bake til familien og til spesielle anledninger. Jeg tror faktisk jeg aldri har laget en dåpskake, så jeg var glad for at jeg endelig hadde anledningen til det. Jeg bakte en babyshower kake til kusinen min når hun var gravid, og hun synes kaken var god å ønsket samme type kake til dåpen. Linken til babyshower kaken er HER. Men istedenfor å bruke bringebær i fyllet lagde jeg med jordbær istedenfor. Jeg endret også på pynten men brukte hvit og rosa som på den andre kaken.

    Sjokoladekakebunn

    • 6 egg
    • 950 g sukker
    • 500 g smør
    • 400 g melk
    • 850 g hvetemel
    • 6 ss kakao
    • 5 ts bakepulver
    • 6 ts vaniljesukker
    • ½ ts salt

    Pisk sukker og egg til eggedosis. Smelt smør og tilsett melk. Tilsett de tørre og våte ingrediensene vekselvis i eggedosisen. Når alt er blandet sammen heller du det i 2 runde kakeformer og steker dem på 180 grader i ca en time. Avkjøl dem helt. Skjær så kaken i flere lag.

     

    Ganache / Fyll

    • 800 g sjokolade
    • 550 g fløte
    • 400 g ferske jordbær

    Knekk sjokoladen i små biter. Varm fløte til kokepunktet. Hell den varme fløten over sjokoladen og bland det sammen med en visp. Du kan også blande med en stavmikser. Dekk ganachen med plastikk og sett den i kjøleskapet i noen timer. Smør så et lag med ganach på den ene kakebunnen. Legg små biter av jordbær oppå ganachen.


     

    Så legger du på en til kakebunn og gjentar prosessen. Når du legger på den siste kakebunnen dekker du toppen bare med ganache og dekker også sidene.

     



     

    Pynt

    • 500 g hvit fondant
    • 250 g rosa fondant
    • litt gul fondant

    Kjevl ut den hvite fondanten. Dekk kaken med fondanten og skjær av det overflødige. Kjevl ut den rosa fondanten og bruk bokstavformer til å stave ut navnet. Bruk så en blomst fondant''cutter'' og lag blomster. Jeg plaserte dem ikke i et spesielt mønster men bare mange rundt kaken. Bruk en hjerteform og plasser hjertet foran og bak på sidene av kaken. Jeg lagde også en sløyfe av den rosa fondanten som jeg plasserte ovenfor navnet. 





    #kake #kakeoppskrift #dåpskake #sjokoladekake 

  • 4

    Første blogginnlegg i 2017


     

    Hei. Nå har jeg ikke postet noe på bloggen på lenge. I starten av året var jeg mye syk og etter det har jeg jobbet mye, også har vi pusset opp hjemme. Jeg har altså vært ganske opptatt i det siste, og har derfor valgt å begynne å blogge igjen nå som jeg har noen innlegg klare. Jeg har også byttet min header. Jeg ønsker å være mer personlig på bloggen min, men jeg kommer selvfølgelig til å poste oppskrifter. I 2017 vil dere som leser få et mer innblikk i livet mitt. Jeg synes det er gøy å ha blogging som en hobby for da får jeg vært kreativ. Jeg skal prøve å poste noen blogginnlegg hver uke. Lik gjerne facebooksiden til bloggen så du kan se når jeg har postet noe nytt.

    Har du noen ønsker om diverse oppskrifter eller temaer du vil jeg skal skrive om, kan du legge igjen en kommentar. <3

  • 0

    Julen 2016


     

    God jul folkens! <3 Håper dere har hatt en fantastisk jul med familie og venner. Jeg har kost meg masse! Jeg feiret juleaften hos mamma sammen med mine brødre. Vi startet dagen med å se på Tre nøtter til Askepott og spise godteri fra julestrømpene. Jeg elsker den filmen og ser den hvert eneste år!

     




    Så pyntet vi oss før vi spiste julemiddag. Mamma hadde laget pinnekjøtt med kålrotstappe og poteter.

     


     

    Jeg hadde på meg en rød kjole som jeg hadde kjøpt dagen før.  





    Etter vi hadde spist tok vi litt bilder før vi begynte å åpne gaver. Det var så gøy å reaksjonene deres til hva jeg hadde kjøpt. Jeg fikk også mange fine gaver. Uansett om julen ikke burde handle om gavene er det likevel gøy å gi gaver. 

     

     

    1. juledag feiret vi jul hos pappa. Han hadde laget skinkestek med deilig tilbehør. Etter middagen åpnet vi gaver, og jeg fikk en massasje-stol av pappa og stemoren min! Jeg ble så glad! Både broren min og stesøsteren min fikk nye headsett i gave av noen i familien. Så Sharuti (stesøsteren min) foreslo at vi skulle gjøre the whisper challenge. Det var veldig morro. Etter det så vi filmen How the Grinch stole christmas. 




    Nå skal jeg bruke resten av juletiden på å se på flere filmer, lese bøker, spille brettspill med familien og spise enda mer god mat. 
     


    God jul og godt nyttår! 

  • 0

    Serinakaker


     

    Hei. Ukene i desember har gått så fort! Jeg har startet i en ny jobb så har ikke hatt mye tid til å lage blogginnlegg. Men i dag tenkte jeg å dele en juleoppskrift på serinakaker. Serinakaker er småkaker med hakkede mandler og perlesukker. De tar veldig liten tid å lage siden det er så enkelt.

    Ingredienser

    • 150 g smør
    • 90 g sukker
    • 1 egg
    • 240 g hvetemel
    • 2 ts bakepulver
    • 3 ts vaniljesukker
    • ½ ts salt
    • 30 g mandler
    • 10 g perlesukker
    • 1 eggehvite til pensling


     

    Skjær smøret i små biter og putt det i en bolle. Tilsett sukkeret og et sammenpisket egg. Bland ingrediensene raskt sammen. Tilsett melet og vaniljesukker. Bland deigen sammen. Du kan bruke en mikser med k-spade for å mikse det sammen. Trill det til en pølse og del den i små biter i samme størrelse. Form bitene til kuler. Hvis du er nøye kan du også veie deigen til 20 gram per kule. Press kulene litt ned med håndflatene og legg deigen på et stekebrett dekt med bakepapir.

     


     

    Trykk kjeksen ned med en gaffel loddrett og vannrett, før du pensler med eggehvite og strør perlesukker og hakkede mandler over. Stekes i ovnen i 10 min på 170 grader. 

     


     

    Du kan også gi disse småkakene i julegave. 

     



    #oppskrift #kjeks #småkaker #julekaker #jul #desember #blogg #blogginnlegg

  • 0

    Mine juletradisjoner


    Jeg elsker julen, det er min favoritt høytid! Det jeg liker mest med julen er å tilbringe tid med familien, slappe av og spise god mat. Det er rart å tenke på at det har allerede vært andre søndag i advent, tiden går så fort. I dag tenkte jeg å skrive hvilke juletradisjoner jeg og min familie har. De er:

    • Pynte hele huset med juledekorasjoner før første søndag i advent
    • Se julefilmer med familien
    • Lage pepperkaker mens vi hører på julemusikk
    • Baker vanligvis 7 forskjellige sorter med julekaker
    • Spille julesanger på piano
    • Pynter juletreet på lille juleaften
    • Spise grøt med mandel på lille juleaften
    • Se tre nøtter til Askepott på juleaften
    • På juleaften får jeg og mine søsken åpne 1 gave på morgningen som alltid er en film
    • Spise pinnekjøtt på juleaften
    • Feirer juleaften hos pappa på første juledag
    • Gå på skitur i romjulen
    • Spise kalkun på nyttårsaften

    Hvilke juletradisjoner har du? Legg gjerne igjen en kommentar. Fremover i desember kommer jeg til å poste en del oppskrifter på forskjellige julekaker, så følg med. :D 

    #jul #juletradisjoner #desember #blogg #blogginnlegg 

  • 0

    Spinatsuppe

    Spinatsuppe er sunt og godt. Det passer så bra å spise til middag en kjølig vinterkveld. Jeg bruker ingen matfløte eller lignende i denne oppskriften. Uansett om det er godt med en kremet spinatsuppe, vil det ikke bli like sunt om man tilsetter matfløte.

    Ingredienser

    • 450 g spinat
    • 18 dl vann
    • 2 biter grønnsaksbuljong
    • Kokte egg

    Kok opp vann og tilsett buljongen. Tilsett spinaten og rør rundt mens det koker. Bruk en stavmikser for at spinaten skal bli til suppe, pass på at du blander lenge så det ikke er igjen store biter av spinat.


     

    Kok egg og skrell det. Hell suppen i en skål og legg det kokte egget oppi. Spis gjerne fletteloff ved siden av suppen.

     

    #mat #oppskrift #suppe #middag #sunt

  • 2

    Hva jeg er mest misunnelig over

    Jeg er ikke en veldig sjalu eller misunnelig person. Jeg blir ikke misunnelig når jeg ser søte kjærestepar holde hverandre i hendene. Jeg blir ikke misunnelig på utrolig pene damer. Jeg blir ikke misunnelig over mennesker med masse penger eller dyre vesker. Men en ting blir jeg veldig misunnelig over. Jeg la først merke til det da jeg jobbet på en kafè og serverte kundene. Jeg er misunnelig på deg som sitter i kafeen med dine besteforeldre. Deg som kan dele et måltid med dem og snakke om hva som har skjedd i livene deres siden sist dere så hverandre. Jeg er misunnelig på dere som kan ringe deres besteforeldre. Støtte dere til dem når ting er vanskelig, spørre dem om råd, le med dem over morsomme hendelser.


    Jeg kan ikke det lengre... For de er ikke her lengre. Jeg har aldri fått møte mine oldeforeldre. Bestemor fra India døde før jeg fikk møtt henne. Jeg hadde bare farfar, morfar og mormor. Men i løpet av årene har jeg mistet alle av dem. Bestemor var den siste som døde av dem og hun ble ikke 75 år enn gang. Hun var jo fornøyd med det livet hun hadde levd, men egoistisk sett skulle jeg ønske hun levde lengre. Det føles av og til urettferdig at noen får leve et godt og langt liv til de er 90 eller nesten 100 mens andre går tidlig bort på grunn av sykdom. Jeg føler sorg, men jeg kan ikke forestille meg hvor mye sorg mamma eller pappa går igjennom. Å miste sine foreldre må være en av de verste tingene man kan gå igjennom.

     

    Hvis dine besteforeldre lever, burde du ringe dem og si at du er glad i dem. For er det en ting man alltid tenker over når noen dør, er det at man burde ha tilbragt mer tid med dem, ringt dem oftere og sagt «jeg er glad i deg» oftere. Uansett om det er snart 2 år siden bestemor døde føles det ikke sånn. Jeg skulle ønske det var jeg som satt i kafèen med mine besteforeldre.

     

    Vær takknemlig for dine besteforeldre <3 

  • 0

    Sjokoladeboller

    Hveteboller er godt, men sjokoladeboller er enda bedre! Jeg bakte dette sammen med broren min Jonatan. Han er veldig flink og lærer veldig raskt. 

    Ingredienser

    • 150 g smør
    • 600 g melk
    • 1 pakke tørr gjær
    • 130 g sukker
    • 1 kg hvetemel
    • 150 g freia melkesjokolade
    • 1 egg til pensling


     

    Mål opp de tørre ingrediensene og putt de sammen i en eltemaskin. Smelt smør i en kjele og tilsett melk. Når temperaturen er ca 37 grader, tilsetter du blandingen i eltemaskinen mens den går på lav hastighet. Øk hastigheten. Når deigen er eltet godt sammen tar du ut eltekroken og setter plastikk over deigen. La det stå og heve i ca 40 min. Hakk sjokoladen i mindre biter.

     


     

    Ta så deigen ut av bollen og bland deigen med sjokoladebitene. Del deigen opp i emner på 100 gram. Pass på at det er sjokoladebiter i hver eneste bolle. Trill bollene og legg de på et stekebrett med bakepapir.

     


     

    Etterhev i ca 15-20 min. Stek så bollene på 200 grader i ca 10-15 min. Bland et egg sammen og pensle bollene med en gang de kommer ut av ovnen. Og senere strødde jeg litt melis over bollene.

     



    #mat #oppskrift #boller #sjokoladeboller #sjokolade

  • 0

    Finn din nye favoritt tv-serie!

    Jeg er obsessed med tv-serier, det kan jeg ærlig innrømme. Jeg bruker ofte å se på serier når jeg kommer hjem fra jobb. Jeg bare anbefaler serier jeg selv har sett episoder av, siden jeg da vet jeg om serien er bra. Jeg ser sjeldent tv-serier på tv, men hender jeg tar opp noen program med altibox. Men jeg ser mest tv-serier på primeseries eller på popcorntime. Da får du de nyeste episodene, slipper reklamepauser og kan se flere episoder etter hverandre. 

    Tips: du kan koble pcen med en HDMI-kabel til tven og se seriene på tv

    I dag kommer jeg med en serieguide som jeg har delt opp i flere kategorier for at du kan finne en ny serie som passer for deg. Enten om du liker krim eller komedie har jeg gode forslag til deg. Noen av dem er flere år gamle, mens andre sender fortsatt nye episoder. Noen kan stå på romantikk men også være en realityserie, men jeg sorterer etter hva det inneholder mest. Jeg skriver ikke hva hver serie handler om for da vil dette bli et langt blogginnlegg, og jeg vil ikke spoile hva som skjer. Jeg vil bare advare deg at starter du å se på disse seriene kommer du sannsynligvis til å bli avhengig haha.

    Komedie

    • Brooklyn nine-nine
    • Whose line is it anyway 
    • The big bang theory 
    • How I met your mother
    • New girl
    • The real O'Neals
    • Community
    • Mom

     

    Romantikk

    • The Bachelor
    • The Bachelorette 
    • Married at first sight 
    • Gossip girl

     

    Reality  

    • Bachelor in paradise
    • Gift ved første blikk
    • Big brother USA
    • The real Housewives of Beverly Hills
    • Bad girls club
    • Hell's Kitchen
    • Robinsonekspedisjonen

     

    Drama

    • Desperate Housewives
    • Empire
    • Orange is the new black
    • 90210 (den som ble laget i 2008)  

     

    Krim

    • Breaking Bad
    • Prison Break
    • Bones

     

    Spenning  

    • Første og andre sesong av Pretty little liars (de siste sesongene er dårlige)
    •  The 100
    • Chuck

     

    Talk-show

    • The Graham Norton Show
    • Chatty Man
    • The Ellen Degeneres Show,

     

    Har du sett noen av seriene fra før av? Legg gjerne igjen en kommentar hvis du har flere forslag på gode serier.

  • 4

    Jeg har fått lappen!


     

    Jeg hadde oppkjøring i dag, og jeg besto! Jeg var så nervøs, men det gikk veldig bra. Jeg startet å ta kjøretimer for ca 1 år siden, men da kjørte jeg bare 1 eller 2 ganger i måneden. Det er først i sommer at jeg kjørte veldig mye. Jeg har brukt mye penger på lappen, men det er verdt det. Jeg har vært avhengig av å ta buss til jobb og skole og kom ofte forsinket på grunn av det. Så nå er det skikkelig deilig å ha friheten til å kjøre bil. Det tar også mye kortere tid å reise til vennene mine med bil. 

    Tusen takk til mine kjørelærere og foreldre som har lært meg masse, vært tålmodige og hjulpet meg.  

  • 0

    Black Forest Cake


     

    For en liten stund siden spurte en venn av familien om jeg kunne bake en kake til hennes 69 års dag. Hun liker kirsebær og ønsket at jeg skulle lage noe som kalles black forest cake. En black forest cake er en sjokoladekake fylt med krem og kirsebær, dekorert med krem og sjokolade ''shavings''/flak. Det er en kake opprinnelig fra Tyskland. Kirsebær er ikke i sesong nå og er derfor vanskelig å få tak i. Så ellers ville jeg pyntet kaken med kirsebær.

    Sjokoladebunn

    • 5 små egg
    • 500 g sukker
    • 250 g smør
    • 200 g melk
    • 400 g mel
    • 4 ss kakao
    • 3 ts bakepulver
    • 3 ts vaniljesukker
    • ½ ts salt

    Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og tilsett melken i kjelen. Tilsett vekselvis de bløte og tørre ingrediensene. Når alt er blandet sammen, heller du røren i en rund form. Stek på 180 grader i over 40 min. 


     

    Fyll

    • 1 liter kremfløte
    • 30 g sukker
    • 370 g kirsebærsyltetøy


     

    Pisk en liter fløte med 30 gram sukker. Legg et jevnt lag med krem på den ene kakebunnen. Legg et lag med kirsebærsyltetøy oppå kremen. Sett den andre kakebunnen oppå. Dekk hele kaken med krem.

     



     

    Spar litt krem i en sprøytepose. 

     

    Dekor

    • Sjokoladebokstaver
    • 200 g mørk sjokolade


     

    Skrap baksiden av sjokoladen med en kniv. Press sjokoladeflakene på kremen på sidene av kaken. Sprøyt noen topper med krem øverst på kaken. Legg på sjokoladebokstaver som staver gratulerer med dagen.

     



     

    Så er kaken klar til å serveres. Kaken smakte veldig godt. Den har syrlighet fra kirsebærene, bitterhet fra den mørke sjokoladen og sødme fra selve kakebunnen og kremen. Kaken kan også serveres til flere forskjellige anledninger. 

     



    #mat #kake #kakeoppskrift #oppskrift #blackforest #sjokolade

  • 0

    Kaker til farsdag

    I morgen er det farsdag. Mange fedre er vanskelig å kjøpe gaver til, derfor passer det fint å bake noe til dem. Jeg tenkte jeg kunne nevne noen av kakeoppskriftene jeg har delt på bloggen som passer bra til farsdag. De som det står gratulerer med dagen på kan du bytte ut med gratulerer med farsdagen, eller bare skrive gratulerer. Uansett om blogginnlegget heter kaker nevner jeg også muffinsoppskrift osv, i tilfelle du vil lage noe annet enn en hel rund kake. Trykk på linkene for å gå rett til blogginnlegget med oppskriften og fremgangsmåten. 



    Øl kake LINK Dette er en morsom kake som passer bra om din far liker øl. 

    Black Forest Cake LINK Fylt med deilig kirsebær 

    Eplekake LINK Eplekake er noe nesten alle voksene liker. 

    Doughnuts LINK Disse er skikkelig gode!

    Blåbærmuffins LINK Dette er veldig enkelt å lage og tar ikke lang tid.

    Sjokoladekake med smørkrem LINK En enkel kake som du kan dekorere på forskjellige måter

    Kaffemakroner LINK Liker pappaen din kaffe kommer han til å elske disse makronene

    Bløtkake dekorert med frukt og mandler LINK Oppskriften viser bare hvordan man lager sukkerbrødet. Så pisk 1 liter fløte med 30 g sukker. Fyll kaken med syltetøy og krem.

    Vanilje posjonskaker dekket med fondant LINK Disse søte små kakene passer bra om du ikke vil lage en stor kake

    Brownies LINK Brownies liker både store og små

    Cookies LINK Disse cookies'ene er myke og gode

     

    Hva skal du bake til farsdag? Legg gjerne igjen en kommentar.

  • 6

    Indisk vegetarrett

    Jeg er halvt indisk og har alltid hatt lyst til å lære meg hvordan man lager indisk mat. Mange folk sier de liker indisk mat, men så liker de bare tandoori kylling eller tikka masala. Det finnes så mange andre retter og noen av dem er ikke så gode. Jeg husker da jeg og mine søsken var små hatet vi en slags linsegryte vi ofte fikk servert hjemme. Men nå som jeg har blitt eldre har smaken min for indisk mat vokst. Da vi var i india for et år siden, savnet jeg indisk mat når jeg kom hjem til Norge. I India kjøpte vi lunsj for hele familien til bare 10 norske kr så billig er det for maten der! Indisk mat inneholder vanligvis mye krydder og olje. Stemoren min heter Palvi og hun er fra India. Hun er utrolig flink til å lage mat. Så jeg spurte om hun kunne lære meg å lage noen retter. Og nå tenkte jeg å dele oppskriften hennes på en skikkelig god vegetarisk rett. Sharuti stesøsteren min var også med på å lage maten. 


     

    Ingredienser

    • 8 poteter
    • 5 løk (medium størrelse)
    • 4 grønne paprika
    • 2 røde paprika
    • Solsikkeolje
    • 5 tomater 
    • 300 g paneer


     

    Start med å vaske grønnsakene og skrelle løk og poteter. Skjær alle grønnsakene i store terninger. Varm opp oljen til ca 170 grader. Hell potetene i oljen og fritere dem i 3 til 5 min. Ta poteten ut av oljen og legg det i en form. Gjenta samme prosess med paneer og alle grønnsakene utenom tomat.

    Saus

    • 1 hel hvitløk
    • 4 ss olivenolje
    • 1 løk
    • 1 ts salt
    • 2 ts garam masalla
    • ½ ts rød chilli
    • 1 boks hakket tomat
    • Methi (kan bruke koriander isteden)

    Hell oljen i en dyp stekepanne. Hakk alle feddene i en hvitløk og fres det i oljen. Ta en vanlig løk og hakk den opp i en kjøkkenmaskin. Tilsett det i stekepannen. Når det har frest en stund heller du i en boks med hakkede tomater. Tilsett krydderet utenom methi eller koriander. Bland sausen på høy varme. Når sausen begynner å ''slippe fra seg'' olje er den ferdig.


     

    Legg alle grønnsakene på et stekebrett, strø øver methi og bland. Tilsett tomater.

     


     

    Hell sausen over grønnsakene og bland.

     


    Sett stekebrettet i ovnen på 200 grader med varmluft i 30 min. Server med nan eller roti. 

    #oppskrift #vegetar #veggis #middag #mat #indisk #indiskmat 

  • 0

    Biscotti


     

    Biscotti er en italiensk kjeks. Den er sprø og passer godt å servere til ettermiddagskaffen. Det finnes forskjellige oppskrifter på biscotti. Noen liker å tilsette litt zest av en type sitrusfrukt, men jeg liker biscottien enkel med forskjellige nøtter. 

    Ingredienser

    • 150 g smør
    • 300 g sukker
    • 3 egg
    • 380 g hvetemel
    • 2 ts vaniljesukker
    • 2 ts bakepulver
    • ½ ts salt
    • 80 g mandler
    • 60 g pistasjnøtter



    Hakk opp mandler og pistasjnøtter. Rist dem i ovnen i ca 4 minutter på 200 grader. La nøttene avkjøle.

     



     

    Bland smør og sukker hvit. Tilsett et egg om gangen og rør imellom. Tilsett mel, vaniljesukker og bakepulver og rør. Tilsett så nøttene til slutt.

     



     

    Rull deigen til 2 eller 3 pølser og stek i 200 grader i ca 15 min. Ta den ut og la den avkjøle seg litt. Bruk så en kniv til å skjære skiver på skrå. Legg biscottien tilbake på platen og stek i 50 grader i ca 40 min. Denne tørkeprosessen vil gjøre kjeksen sprø.

     



     

    Passer perfekt å servere med en kopp kaffe. 

    #mat #baking #oppskrift #biscotti #kjeks #italiensk #blogg #blogginnlegg

  • 6

    DIY bilde på treverk

    Denne DIY viser hvordan man kan overføre bilder fra ark over på tre. Bildene kan man bruke som dekor eller gi i gave.


     

    Utstyret du trenger er

    • Printet bilde på vanlig ark
    • Varnish glue medium
    • Gloss mod podge
    • Treverk
    • Klut
    • Sandpapir 
    • Malekost
    • Maling

    Først må du velge hvilket bilde du ønsker å bruke og så printe det ut. Jeg valgte et bilde jeg tok da jeg var i Paris. Men resultatet hadde blitt enda bedre om jeg brukte et annet bilde med sterkere farger. Start med å pusse treverket med sandpapiret. Børst av sagflisen. Smør glue medium på den treflaten du ønsker bilde på. Smør limet i et jevnt og tykt lag med en malekost.


     

    Legg arket med bilde ned mot treverket. Press på arket slik at det ikke har luftbobler.

     


     

    La det tørke over natten eller i minst 8 timer. Dypp en klut i vann (ikke varmtvann). Press kluten forsiktig på papiret. Bruk så kluten til å forsiktig skrubbe av arket. Når alle ark restene er fjernet lar du det tørke. Mal et lag med mod podge gloss eller matt mod podge for og gi en finere finish. Så kan du male baksiden og kantene med hvit maling eller en annen farge.

     


     

    Jeg lage sånne bilder i julegave til familien i fjor. Jeg føler de jeg lagde i fjor ble finere siden de hadde sterkere farger enn bilde fra Paris. 

     



    Hvilke andre DIY prosjekter ønsker du å se på bloggen min? Legg gjerne igjen en kommentar.

    #blogg #blogginnlegg #DIY 

  • 4

    Halloween kake


     

    Nå nærmer det seg halloween! Skal du arrangere et halloweenparty passer denne kaken perfekt. Jeg har laget en halloweenkake formet som et gresskar og dekorert med falske edderkopper og godteriøyne. Selve kaken består av sjokoladekake, sjokoladesmørkrem og fondant. Denne oppskriften la jeg ut på min gamle blogg i fjor, men siden jeg har en annen side nå, tenkte jeg å poste oppskriften på nytt.

    Sjokoladekake

    • 6 egg (8 om de er små)
    • 1000 g sukker
    • 500 g smør
    • 400 g melk
    • 800 g mel
    • 6 ss kakao
    • 6 ts bakepulver
    • 6 ts vaniljesukker


     

    Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og tilsett melken. Mål opp de tørre ingrediensene. Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene og smør og melken. Når alt er rørt godt sammen heller du kakerøren i 2 forskjellige smurte runde former. Stek gjerne en kake om gangen. Stek kaken på 180 grader i ca 1 time. Avkjøl på rist

     

    Smørkrem

    • 200 g usaltet smør
    • 600 g melis
    • 2 ts vaniljesukker
    • 3 ss kaffe
    • 3 ss kakao

    Putt romtemperert smør og melis i en kjøkkenmaskin. Tilsett så vaniljesukker og kakao. Og senere kaffe. Kaffen skal ikke være varm. Bland til den er riktig konsistens. Tilsett mer kaffe eller en ss melk om du synes smørkremen er for hard. Skjær kakene i 2-3 lag per kake. Ta et lag kake på fatet og smør så smørkrem oppå med en palettkniv. Legg så på mer kake og gjør det samme til du har gjort det med alle delene. Skjær så sidene øverst på kaken så den blir mer rund. Dekk hele kaken med smørkrem og sett den i kjøleskapet.


     

    Pynt

    • 500 g oransje fondant
    • 1 pakke svart fondant
    • Grønn fondant 
    • Rød sparkel gel fra Wilton
    • Godteriøyne

    Kna den oransje fondanten og kjevl den ut. Pass på at den ikke blir for tynn for da kommer den til å revne. Dekk kaken med fondant. Bruk hendene til å glatte ut og pass på at det ikke blir bølgete fondant nederst. Skjær av overflødig fondant.


     

    Bruk et modeleringsverktøy med rundt tupp sånn som på bilde, for å lage merker i kaken så den ligner mer på et gresskar. Kna svart fondant og skjær ut det mønstret du ønsker til gresskarets ansikt. Lag en stilk av grønn fondant til øverst på gresskaret. Du kan bruke noe av den overflødige oransje fondanten og farge den grønn. Lag så edderkopper av svart fondant eller andre dekorasjoner du måtte ønske. Jeg brukte rød sparkel gel på øynene til edderkoppene og som falskt blod. Sett edderkoppene og godteriøynene hvor du ønsker.

     







    #kake #kakeoppskrift #halloween #gresskar #fondant #blogg #blogginnlegg

  • 4

    Beer cake / Ølkake


     

    I dag deler jeg en ny kakeoppskrift som er dekorert med fondant. Det er en kake som er formet som et glass med øl. Det er også øl i selve kaken. Jeg lagde denne kaken til en bursdag siden tema var oktoberfest. Oktoberfest er en årlig ølfestival i Tyskland og feires ikke mange steder i Norge. Men de siste årene har det kommet flere arrangementer inspirert av oktoberfest.

     

    Kakerøren

    • 230 g smør
    • 200 g sukker
    • 4 store egg
    • 310 g hvetemel
    • 2 ts bakepulver
    • 1 ts vaniljesukker
    • ½ ts salt
    • 90 g corona øl 
    • 2 ts sitronsaft
    • Golden yellow konditorfarge (kan sløyfes)

    Bland smør og sukker hvit. Tilsett et egg av gangen. Tilsett litt mel. Prøv og fjern kullsyren til ølen ved å røre det rundt i en bolle. Hell det sakte oppi. Tilsett sitronsaft. Tilsett resten av melet med vaniljesukker, bakepulver og salt og bland. Tilsett litt konditorfarge. Hell røren i en rektangulær form. Stek kaken i 180 grader i 20 min. Lag en sirkel på 11,5 cm diameter med en passer på et ark. Klipp ut sirkelen.  Avkjøl kaken helt før du skjærer ut sirkler med papiret som guide.



     

    Ølsirup

    • 100 g corona øl
    • 25 g vann
    • 2 ts sitronsaft
    • 100 g sukker



    Rør ut kullsyren av 100 g øl. Mål opp alle ingrediensene kok det sammen i en liten kjele. Når sukkeret er oppløst tar du kjelen av platen. Når det er avkjølt heller du det i en flaske eller i et dl mål. Åpne opp tuppen på flasken og hell sirup over kaken. Har du det i et dl mål kan du bruke en ''pensell'' og dynke sirupen på kakene. Dette vil gjøre kaken mer saftig og gi mer ølsmak.

     

    Smørkrem

    • 200 g margarin
    • 600 g melis
    • 4 ts vaniljesukker
    • 6 ss melk

    Bland margarin og melis sammen. Tilsett vaniljesukker. Tilsett sakte melk. Ikke bland for lenge for da kan kremen skille seg. Smør et lag med smørkrem på en kakebunn. Legg neste oppå og smør et til lag. Gjør dette med alle lagene. Smør så smørkrem rundt hele kaken. Du kan sette inn en trepinne i midten av kaken for å gjøre den mer stødig. Spar litt av smørkremen i en sprøytepose til å bruke senere til toppen av kaken



     

    Pynt og fremgangsmåte

    • Over 700 g hvit fondant
    • Golden yellow konditorfarge
    • Blå konditorfarge

    Rull ut strimler med hvit fondant. Fest stripene på kaken med jevne mellomrom. Dette vil gjøre at det ser mer ut som et glass. Farg 500 g fondant med en golden yellow konditorfarge. Kjevl det ut så det er langt nokk til å dekke sidene av kaken. Istedenfor å legge fondanten på toppen som jeg vanligvis gjør, ruller jeg heller den som et rektangel for jeg trenger jo ikke fondant øverst. Press fondanten på sidene og skjær over der kantene møtes for å ta vekk det ekstra.


     

    Bruk en linjal for å presse fondanten mer tydelig inn ved fondantstripene under. Lag en logo om du ønsker. Jeg brukte blå fondant til å skrive nummeret 20, for personen jeg lagde kaken til ble 20 år gammel. Håndtaket burde du lage dagen før så den tørker og blir hard. Man kan bruke ståltrå eller trepinner for å feste håndtaket til kaken. Bruk den ekstra smørkremen til å lage ''ølskummet'' på toppen, sprøyt litt over kanten så det ser ut som det renner litt over glasset. 

     



    #kake #kakeoppskrift #oppskrift #mat #øl #oktoberfest #fondant #blogg #blogginnlegg

  • 8

    Blåbærmuffins

    Hei folkens! I dag deler jeg min oppskrift på blåbærmuffins. De er saftige og smaker kjempegodt! Oppskriften er veldig enkel og tar ikke lang tid å lage. Oppskrifter gir ca 11 eller 12 store muffins. 

    Ingredienser:

    • 175 g smør
    • 300 g sukker
    • 3 Egg
    • 100 g melk
    • 350 g hvetemel
    • 3 ts bakepulver
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1 ts sitronskall
    • 150 g fryste blåbær



     

    Bland smør og sukker sammen til det blir hvit. Tilsett et egg av gangen. Mål opp de tørre ingrediensene. Tilsett vekselvis mel og melk. Tilsett så sitronskallet. Vend inn fryste blåbær med en slikkepott.

     



     

    Fyll røren i store muffinsformer og stek på 180 grader med varmluft i ca 25 min.

     


     

    Du kan dekorere dem om du ønsker, men jeg synes de er gode uten smørkrem eller noe ekstra på dem.

     


    #blåbær #blåbærmuffins #oppskrift 

  • 0

    Matbloggere som stjeler oppskrifter

    Du ville ikke ha kopiert hva som står i en bok for å prøve å utgi den selv. Du ville heller ikke trykket klipp og lim på et blogginnlegg av Sophie Elise for å legge det ut på din egen blogg. Så hvorfor kopierer og limer du inn oppskrifter som ikke er dine? Folk som leser dette tenker kanskje at det ikke er noen big deal. Men problemet er at flere kan tjene penger på ting de ikke har skrevet. Jeg derimot lager mine egne oppskrifter og må derfor prøve flere ganger for å få et resultat jeg er fornøyd med. Jeg forstår om man bruker en standardoppskrift som kan på en måte ikke lages annerledes. Som f.eks. oppskriften på sukkerbrød og vaniljekrem er den samme om du jobber på et konditori eller bare baker hjemme.


    Noen av dem innrømmer at det ikke er deres oppskrift. De skriver "oppskriften er fra denne andre bloggen". Jeg kommenterte på flere bloggere som har gjort dette fordi jeg ikke forstår hvorfor, men de godtar ikke kommentaren min engang haha. Hvis man kan finne akkurat samme oppskrift på f. eks Trinesmatblogg, hvorfor skal man da lese din blogg når det står akkurat samme som på hennes blogg? Det jeg prøver å si er folk tar ''credit'' for at det er deres. Jeg føler at det viser hvor lite de egentlig kan om baking. Det er forskjell på inspirasjon og copy paste.

     

    Jeg blir utrolig glad når folk sier at de skal bruke mine oppskrifter. Det er jo derfor jeg poster oppskrifter på bloggen. Men jeg ønsker likevel ikke at folk skal kopiere dem og poste akkurat det samme på sin blogg. Det har ikke skjedd med meg, men ser ofte at det skjer på andre blogger.

     

    Er jeg den eneste som har lagt merke til dette?

  • 7

    Eplepai

    Nå har vi plukket epler fra treet i hagen. Jeg har tidligere lagt ut min oppskrift på eplekake, oppskriften er HER. Eplepai derimot består hovedsakelig av mørdeig og epler. Eplene våre er veldig små så det som tok lengst tid var å skrelle dem. Jeg steker mørdeigbunnen først før jeg tar på fyll og lokket, fordi ellers ville ikke bunnen blitt ordentlig stekt. Denne oppskriften passer til en paiform med 28 cm i diameter.

    Mørdeig

    • 240 g melis
    • 200 g usaltet smør
    • 100 g egg
    • 390 g hvetemel
    • Formfett for å smøre formen

     

    Bland sammen melis og smør. Tilsett et egg av gangen og bland. Pakk mørdeigen i plastfolie og sett det i kjøleskapet for å bli litt hardere. Spray formfett i paiformen. Kjevl ut mørdeigen og legg den over formen. Press den på plass og unngå luftbobler. Bruk en gaffel og lag små hull i bunnen.

     


     

    Stek på 160 grader med varmluft i ca 20 min. La den avkjøle seg mens du lager eplefyllet.

     

    Eplefyllet

    • 1000 g eplebiter
    • 160 g sukker
    • 1 ts kanel
    • 60 g smør

    Skrell eplene og skjær i biter/små båter. Legg eplebitene i kaldt vann så de ikke blir brune. Når du har nok eplebåter tar du dem ut av vannet og blander de med sukker og kanel. Smelt smør i en panne og tilsett eplene. Sett på høy varme og stek til eplene er myke.



     

     Putt eplefyllet over den stekte mørdeigbunnen. Legg et lokk med mørdeig over. Lag et eple av mørdeig for å pynte paien. Og lag noen tynne snitt på sidene.

     



     

    Stek paien på 180 grader i 25 min. Så er paien klar til å serveres!

     

     

    #oppskrift #pai #eple #eplepai

  • 8

    Tatovering inspo


     

    Nå er det snart 1 år siden jeg tok min første tatovering. Og jeg har lyst på flere, men jeg vet ikke helt hva jeg skal ta. Så jeg kommer til å vente til jeg er sikker. Det finnes så mange forskjellige og fine tatoveringer. Derfor tenkte jeg å dele litt inspo med dere i dag.

     

    Sternum tatoveringer

    Sternum tatovering tar man under brystet. Jeg føler flere tok en sånn tatovering etter at Rihanna gjorde det for mange år siden. Jeg vil ikke ha vinger eller noe sånt, men heller et møster som det på bilde her.


     

    Jorden og kart

    Jeg elsker å reise og ønsker å ha en tatovering som representerer det.


    Blomster

    Blomster er vel en ganske vanlig tatovering spesielt roser. Det jeg liker med blomster tatoveringer er at de er veldig tidløse og pene.


     

    Mandala

    Mandala er en sirkel med forskjellige mønster. Det er et symbol som representerer harmoni og enhet, men kan ha en annen betydning for den som tar tatoveringen.

  • 5

    Pikekyss

    Her er min oppskrift på pikekyss. Du kan bruke pikekyss som dekor på kaker, gi i gave eller bare spise de som de er.


    Ingredienser 

    • 200 g sukker
    • 50 g vann
    • 100 g eggehviter
    • Konditorfarge

     

     

    Kok sukker og vann til 120 grader. Pisk eggehvite i til de begynner å skumme. Tilsett sukkerlaken ved å helle den sakte i eggehvitene mens de mikser. Farg marengsen ved å tilsette konditorfarge. Ta marengsen i en sprøytepose med en tyll. Sprøyt ut på bakepapir eller en silikon matte.

     


     

    Stek på 90 grader i ca 1 time.Oppskriften gir nokk til å fylle glasskrukken, men jeg brukte mange av pikekyssene til noe annet før jeg tok bilde. 


  • 1

    Sukkerfri, glutenfritt, lavkarbo kake

    Jeg interesserer meg for ernæring og å ha et sunt kosthold. Uansett om jeg poster kakeoppskrifter på bloggen, spiser jeg ganske sunt i hverdagen. Nå for tiden ser jeg flere oppskrifter på ting som er enten sukkerfri, glutenfri eller lavkarbo-kaker. Og jeg skjønner ikke hvorfor? Er dette fordi man vil spise kake uten å tenke på hvor usunt det er? Jeg har jobbet som konditorlærling, og for å være ærlig, så har jeg aldri smakt en god ''sunn kake''. Og derfor lager ikke konditorer det. Hvis du faktisk vil ha en god kake, bruker man mye smør, sukker, fløte, melk og hvetemel. Jeg vil heller spise et lite stykke av en kake som smaker fantastisk, enn å kunne spise masse av en kake som smaker papp. Det er vel noe annet om man har allergier. Jeg har selv flere ting jeg ikke tåler, men jeg ville ikke ha servert en dårlig kake i et selskap for at jeg skal kunne tåle å spise den. Hvis man derimot er på slankeren, hvorfor ikke bare holde seg til grønnsaker og frukt, enn å spise sukkerfritt lavkarbodritt? Og gluten er ikke farlig for dem som ikke har cøliaki. Hvorfor skal det liksom være trendy å late som du har en sykdom? Ta heller og unn deg et ordentlig godt kakestykke med god samvittighet og spis heller sunt ellers.

    Sannheten er hvis du vil ha en god kake, så ikke spør om en sunn kake.

  • 6

    Sjokoladefondant


     

    Sjokoladefondant er en av mine favoritt desserter å bestille på restauranter. Denne oppskriften gir 4 eller 5 fondanter.

    Ingredienser

    • 85 g sjokolade
    • 80 g smør
    • 3 egg
    • 75 g sukker
    • 75 g mel

     

    Smelt sjokolade og smør sammen i et vannbad. Når det er smeltet lar du det avkjøle seg litt.  Pisk eggedosis og tilsett sjokolade blandingen.

     



     

    Sikt inn mel og vend det inn med en slikkepott. Hell røren i formene og stek dem i 180 grader i litt over 7 min.

     



     

    Man må være forsiktig når man lager sjokoladefondant, for hvis den blir stekt for mye blir det som en muffins og ikke en fondant. Fondanten skal være stekt på utsiden men den skal renne utover fra midten når man åpner den. Dryss litt melis over og særver gjerne med en kule vaniljeis ved siden av fondanten.

     



     

  • 3

    My bucket list

    En bucket-list er en liste du skriver med ting du ønsker å gjøre eller oppnå i ditt liv. Jeg synes alle burde skrive en slik liste for da reflekterer du over hva du virkelig vil og hvordan du skal oppnå det. Noen ting på listen kan ha dyp betydning mens andre ting er bare for moro. Mange har ting som å hoppe i fallskjerm, bungee jumping osv, men jeg har høydeskrekk og har derfor ikke satt det på listen. På min liste står det flere steder jeg har lyst til å reise til. Ting jeg har krysset ut på listen er: ta tatovering, reise til India igjen og reise til Frankrike. Jeg tenkte å dele med dere noen av tingene som står på min liste nå.

     

    Dra på backpacking tur

    Pakke en sekk med det mest nødvendige og reise enveis billett til et fremmed land virker fantastisk. På en backpackingtur vil jeg tro du får en annerledes opplevelse enn om du er på et 5 stjernes hotell 2 min unna en strand. Kunne reise fra by til by og et land til et annet og bare oppleve masse. Jeg sparer penger til å kunne ha muligheten til å gjøre dette over en lengre periode.


     

    Dykke ved et korallrev

    Jeg har alltid fasinert meg for havet. Å dykke ved et korallrev virker spennende siden det er fult av liv. Dessverre er det flere korallrev som holder på å forsvinne på grunn av forurensing.


    Lære meg å surfe

    Å surfe virker så sykt gøy!

     

    Jobbe frivilig for en veldedighet

    Jeg har gjort diverse ting for veldedighet, men jeg har ikke jobbet gratis for en organisasjon over lengre tid. Det finnes flere ting man kan gjøre i Norge, så jeg må bare bestemme meg hvilken organisasjon. Jeg har også lyst til å jobbe frivillig i andre land.

    Dra på safari i Afrika med Jonatan

    For mange år siden begynte jeg og Jonatan (lillebroren min) og snakke om å reise til Afrika og det løfte ønsker jeg å holde.

     

    Se pyramidene i Egypt

    Egyptisk historie fasinerer meg skikkelig. Jeg har alltid hatt lyst til å se pyramidene.


     

    Dra til Carlo's bakery

    Jeg elsker serien Cake Boss og har ekstremt lyst til å reise til bakeriet. 

     

    Klare å snakke hindi flytende

    Uansett om jeg er halvt indisk og har en tatovering på sanskrit, kan jeg ikke snakke hindi flytende. Jeg kan bare enkle setninger og noen diverse ord, som gjør det vanskelig og kommunisere med familien. Så jeg øver ofte på og få bedre uttalelse og lære nye ord. Forhåpentligvis kan jeg det flytende snart.

     

    Skrive en kokebok

    Jeg synes det er gøy og lage egne oppskrifter og det hadde vært dritkult å utgi en kokebok. Jeg vet det er vanskelig og utgi bøker så jeg har først og fremst laget denne bloggen for å dele oppskrifter. Jeg har diverse ideer og har skrevet ned diverse oppskrifter jeg ville hatt i boken. Tydeligvis har jeg ønsket å skrive kokebok lengre enn hva jeg hadde trodd, på bilde ser du kokeboken jeg lagde da jeg var rundt 6 års alderen. Tako, supe og piza hahah.


     

     

    Dette er noen av tingene på min bucket-list. Legg gjerne igjen en kommentar om hva du har på din liste. 

  • 2

    Jordbær pate de fruit

    I dag deler jeg en ny pate de fruit oppskrift, denne gangen jordbærsmak. Jeg har tidligere laget appelsin pate de fruit og oppskriften er HER.

    Ingredienser 

    • 240 g jordbærpure
    • 50 g certo fruktpektin
    • 50 g sukker
    • 1 ts glykose


     

    Putt jordbærene i en kjøkkenmaskin. Sil for å få ut alle frøene. Hell det i en kjele sammen med sukker og glykose. Sett på varmen og når det er oppløst tilsetter du fruktpektinen og rører.

     



     

    Hell røren i en form dekket med plastfolie. La det stå i kjøleskapet i mange timer. Jeg bruker og la den stå over natten. Løft plastfolien og legg geleen på en fjøl. Bruk en skarp kniv og skjær firkanter. Dekk med sukker og gele-godteriet er ferdig.

     



  • 2

    Superbillig bakeutstyr fra Ebay



     

    Jeg vet at det ikke er det mest miljøvennlige å handle på Ebay. Men når det kommer til kakeutstyr har jeg en svakhet for jeg finner så mye billig ting der. Du finner bokstavligtalt de samme tingene som koster 300 kr i Norge til 8 kr på ebay og gratis frakt. Jeg kjøper alltid ting som ikke er brukt og vasker det godt etter å ha fått det i posten. Jeg har handlet og fått i gave så mye kakeutstyr at jeg har en hel hylle på kjøkkenet med bare mine ting. Og jeg har fortsatt lyst på mer. Jeg tenkte å lage dette blogginnlegget til dere for da kan du spare mange hundrelapper på disse tingene.

     

    Sprøyteposer

    På ebay kan du få engangssprøyteposer i plast eller sprøyteposer av silikon som kan brukes om igjen.

    Link til den som brukes om igjen ca 8 kr 

     

    Tyller

    Med forskjellige tyller kan du lage mange forskjellige design på kaker.

    Link til enkelte tyller til 8 kr                     Link til et sett med tyller ca 22 kr

     

    Silikon former

    Silikonformer kan du bruke til å lage desserter, kaker, konfekt, gelegodteri og dekor.

    Link til små former                                  Link til lik form som er brukt her

     

    Fondant utstyr

    Jobber du mye med fondant burde du kjøpe dette utstyret. Jeg bruker disse tingene veldig ofte. Spesielt fondant smoother som gjør at fondanten sitter fint på kaken uten noen luffbobler eller sprekker osv. Blomster utstikkerne gjør dekoreringen mye enklere. Trenger du bare 1 eller 2 av tingene kan du ofte finne det til en annen selger på Ebay. 

    Link til en hel pakke med masse utstyr

  • 3

    En enkel bursdagskake


     

    I dag tenkte jeg å dele en enkel oppskrift på en bursdagskake. Det er en sjokoladekake dekorert med smørkrem, fondant og strøssel. Dette er den tredje gangen jeg har postet en sjokoladekake, men det er fordi personene jeg baker til ønsker ofte den smaken. Så istedenfor å skrive fremgangsmåten på kakerøren igjen kan dere gå inn på oppskriften HER, bare hell kakerøren i en rund form isteden.

    Ingredienser

    • 4 egg
    • 500 g sukker
    • 250 g smør
    • 200 g melk
    • 400 g mel
    • 3 ss kakao
    • 3 ts bakepulver
    • 3 ts vaniljesukker

    Stek ca i 1 time på 180 grader med varmluft. Avkjøl kaken før du skjærer den og dekorerer. Skjær kaken i 2 deler.

     

    Smørkrem

    • 200 g smør
    • 600 g melis
    • 4 ts vaniljesukker
    • 6 ss melk
    • Konditorfarge

    Bland smør, melis og vaniljesukker sammen. Tilsett melk og etterpå konditorfarge. Bland til det får riktig konsistens. (Hvis du ikke bruker smørkremen med en gang må du huske på å dekke den med plastfolie.)

     



     

    Smør et lag med smørkrem på den nederste delen av kaken og ta den andre delen av kaken oppå. Dekk sidene og toppen av kaken med et tynt lag smørkrem. Sett kaken i kjøleskapet. Dette gjør at du ikke får kakesmuler i smørkremen når du dekker den med det andre laget. Når kaken har stått en stund i kjøleskapet tar du den ut og legger et jevnt lag på toppen. Ta resten av smørkremen i en sprøytepose med en tyll. Press på sprøyteposen nederst ved kaken og dra kremen oppover mens du presser. Gjør dette rundt hele kaken. Fjern ujevnhet ved å bruke en palett og dra den ekstra smørkremen mot midten av kaken.

     


     

    Lag gjerne topper av smørkrem rundt kaken. Sett kaken tilbake i kjøleskapet mens du fikser fondanten.

    Dekor

    • Strøssel
    • Hvit fondant


     

    Kjevl ut fondant og bruk fondantcutters til å skjære ut bokstavene til gratulerer. Eller så kan du lage navnet til personen som har bursdag. Bruk fondanten til å lage året personen blir. Legg bokstavene og tallene på kaken. Strø litt strøsell på, og du er ferdig.



     

  • 4

    Boktips: Et helt halvt år

    Et helt halvt år er skrevet av Jojo Moyes. Jeg hadde fått høre om denne boken av søsteren min. Også fikk jeg boken i gave av lillebroren min. Jeg bestemte meg for å lese den før jeg så filmen.

     

    Boken handler om en dame som heter Louisa og blir kalt Lou. Hun mistet jobben på en kafé og må finne en ny jobb for å forsørge familien. Hun begynner å jobbe for Will som sitter i rullestol. Louisas oppgaver innebærer å ta med Will ut, mate han og hjelpe han. Will liker ikke Louisa i starten, men de blir godt kjent etterhvert. Will har mye smerter og ønsker ikke å leve livet i rullestol. Boken handler om hvordan Louisa prøver å få Will til å finne gleden i livet. Boken har flere kapitler med andre synsvinkler enn Louisa, som gjør at man blir godt kjent med personene i boken.


     

    Dette er den første boken jeg har lest som har fått meg til å gråte. Det er en utrolig fin bok og ser frem til å lese oppfølgeren. Jeg anbefaler boken sterkt. Filmen var også fin, men la merke til at de hadde endret en del småting fra boken. Jeg synes boken var bedre enn filmen, men anbefaler også å se filmen. 

  • 1

    Sunn grønn juice



    I det siste har jeg begynt å drikke hjemmelaget frukt og grønnsaksjuice. Da får i deg mange næringsstoffer og vitaminer som kroppen trenger. Dette er den første oppskriften jeg har postet som ikke smaker veldig godt. Men jeg poster den allikevel siden den er utrolig sunn.

    Ingredienser

    • 1/3 av en agurk
    • 2 deler av stangselleri
    • 1 liten bit ingefær
    • 2 never med spinat


    Skrell ingefæren. Skyll spinat, selleri og agurk. Skjær opp selleri og agurk slik at du får plass til dem i juicemaskinen. Putt alle ingrediensene oppi maskinen. Og hell juicen i et glass. 

  • 0

    Mine favoritt youtubere

    Jeg ser ekstreeeemt mye på youtube. Youtube er så bra for det finnes mange underholdene videoer og man kan også lære mye nytt. Jeg ser mer og lengre på youtube enn jeg ser på film. Det sier litt siden de fleste videoene varer bare i noen minutter. Jeg har lyst til å begynne å legge ut videoer selv, men har ikke lært meg hvordan jeg redigerer. Men her er noen av mine favoritt youtubere og noen videoer av dem. For å se videoene trykker du bare på bilde.

     

    Shane Dawson TV

    Jeg har sett på videoene til Shane siden 2009. Han er utrolig morsom. Han legger ut diverse sketsjer. Men på en av de andre kanalene legger han ut videoer hver dag hvor han prøver diverse produkter og lager forskjellige ting.       

    TIMpp7l65gg

     

    Jenna Marbels

    Jenna Marbels er en veldig kjent youtuber. Videoene hennes får meg til å le høyt. Hun lager også ''trolling'' videoer, og challenge videoer.

     
     

    David Dobrik

    David Dobrik er kjent fra Vine. Han og flere kompiser som også drev med Vine har flyttet sammen til LA. David legger ut skikkelig underholdende vlogger. Vloggene hans er ganske korte, men han poster hver uke. 

     
     

    The Psychic twins

    Terry og Linda Jamison er synske tvillinger. De har spådd 9.11, naturkatastrofer, krimsaker osv. De har også jobbet for politiet. Mye av det de har spådd er dokumentert på radio osv. De har nå en youtube kanal hvor de spår fremtiden og fortiden til youtubere og kjente personer.

    L2blfgdPng4
     
     

    How to cake it

    Yolanda Gampp er en kokk som har lært seg og bake fantastiske kaker. Kakene hun lager er i samme stil som de på Cake Boss. 

  • 6

    Fletteloff

    Fletteloff er loffdeig som er flettet sammen. Dette brødet passer bra til supper. 

    Ingredienser

    • 210 g vann
    • 20 ss smør
    • 6 g tørrgjær
    • 300 g hvetemel
    • ½ ts salt

    Mål opp og putt alle de tørre ingrediensene i en miksebolle med en eltekrok. Smelt smør og tilsett vann. Varm opp til det blir lunket og er på 37 grader. Tilsett vannet sakte i bollen med resten av ingrediensene, mens maskinen går på lav hastighet. Når alt vannet er tilsatt øker du farten på maskinen. Når alt er eltet godt sammen tar du ut eltekroken og dekker bollen med plast eller et rent håndkle. Deigen skal heve i ca 40 min. Etter det tar du ut deigen. Del deigen i 3 like store emner og form dem som pølser. Så presser du den øverste delen av alle tre sammen.


     

    Flett emnene sammen og press de sammen på den nederste delen. Legg brødet på en stekeplate med bakepapir. Dekk brødet med håndkle for å etterheve det i 30 min. Når det er ferdig hevet kan du pensle brødet med egg, eller vann. Sett så brødet i ovnen på 200 grader og stek i 30 min.

     





  • 4

    Når plan B ikke fungerer

    Hva skal du bli? Hvilken utdanning skal du ta? Er 2 spørsmål man får ofte igjennom tenårene.

    Jeg hadde en plan. Jeg ville bli konditor. Jeg jobbet hardt på deltidsjobben for å ha nok penger til å flytte. Jeg fikk gode karakterer, hadde lite fravær og lite anmerkninger. Jeg dro på kjente restauranter for å jobbe på utplassering og fikk gode tilbakemeldinger. Og jeg ble lovet en lærlingplass før jeg var ferdig med skolen.

    Så ble jeg syk og ting endret seg. Etter oppfordring av leger dro jeg tilbake på skolebenken.

    Nå var det plan B: gå et år på påbygg. Og så starte på høyskolen.

    Men for en stund siden fant jeg ut at jeg ikke kom inn på høyskolen på grunn av mange søkere og økt snitt for å komme inn. Hva gjør jeg nå? Man hører hele tiden: Hvis du jobber hardt for det klarer du det! Og ser qouts på instagram: Good things happen to the people who work hard.

    Men er dette realiteten? Jeg har jobbet hardt og var så nære til å oppnå mine drømmer. Så er det nå jeg ikke skal gi opp og prøve på nytt? Skal jeg prøve på nytt som konditorlærling, skal jeg ta opp fag? Skaffe ny jobb skal jeg hvert fall. Og jeg har nå søkt på flere spennende og forskjellige jobber. Så får vi se hva som skjer videre.

    Uansett hvor mye man planlegger vet man aldri hva livet bringer.  

  • 2

    Solbærsaft


     

    Vi lager hjemmelagd solbærsaft hvert eneste år siden vi har solbærbusker i hagen. Jeg synes det er så bra siden da får vi økologiske solbær som har vokst naturlig. Det er enkelt å lage saft, men for å lage det er man nødt til å ha en saftkoker. Den er delt i 3 deler hvor den ene delen fylles med bær og en annen med vann. Vannet damper bærene og saften fra bærene renner til delen i midten. 

    Ingredienser

    • 2400 g solbær
    • 1600 kg sukker



    Plukk og rens bærene. Skylle bærene godt. Mål opp ingrediensene. Bruk saftkokeren til å dampe bærene. Saften vil renne igjennom røret så du må ha en klype. Slipp opp klypen og la saften renne i en annen kasserolle. Når all saften er samlet opp i den andre kasserollen tilsetter du sukkeret. Varm opp saften for å oppløse sukkeret. Smak og sjekk om du trenger mer sukker.  Når sukkeret er oppløst lar du saften kjøle seg ned. Hell saften på flasker og ta de ekstra flaskene du ikke skal bruke før senere i fryseren. Saften blandes ut med vann før man kan drikke den. 

     


  • 2

    Sugar cookies


     

    Suger cookies er kjeks som vanligvis er dekket av royal icing eller fondant. Det er enkelt å lage og man kan dekorere de på forskjellige måter. Jeg brukte diverse former og forskjellige farger. 

    Ingredienser

    • 120 g smør
    • 200 g sukker
    • 1 egg
    • 250 g mel
    • ½ ts bakepulver
    • 2 ts vaniljesukker

    Bland sukker og smør hvit. Tilsett egget. Når det er blandet sammen tilsettes de tørre ingrediensene. Når deigen er ferdig blandet pakker du den i plastfolie og lar den stå i kjøleskapet i noen timer.


    Kjevl ut deigen og bruk en cookie cutter for å få den formen du ønsker. Jeg brukte litt forskjellige former.

     


     

    Sett dem på et brett og plasser det i fryseren i noen minutter. Sett dem så i ovnen på 160 grader. Steketiden varierer på hvor store cookies du har laget. Men jeg stekte mine i ca 15 min.

     

    Royal icing

    • 2 eggehviter
    • Ca 350 g Melis
    • 1 ts sitronsaft
    • Konditorfarge


     

    (Du kan lage mindre royal icing om du bare skal ha 1 eller 2 farger)Putt eggehviten i en mikser. Når den begynner å skumme tilsetter du melis og sitronsaft. Putt litt glasur i en sprøytepose. Hell resten av glasuren i forskjellige skåler og bland med fargene du ønsker. Putt icingen med farger også i sprøyteposer.

     

     

    Jeg brukte teknikken som kalles flooding. Da lager man kanten rundt sugar cookien først før man fyller den og bruker en tannpirker eller lignende til å spre icingen rundt så hele overflaten er dekket. Lag dekor ved å tilsette hvite prikker eller annet. 

     



  • 4

    Jordbærsorbet


    Hei. Har ikke postet noe særlig på bloggen i sommerferien, men nå er jeg tilbake med 3 blogginnlegg i uken. Sorbet er en enkel is å lage, og det smaker så godt å friskt. På stedet jeg jobbet før brukte vi å lage mange liter med sorbet i mange forskjellige og nydelige smaker. I dag deler jeg min oppskrift på jordbærsorbet. 

    Ingredienser

    • 425 g jordbærpuré uten frø
    • 1,5 dl vann
    • 125 g sukker
    • 15 g glukose

     



     

    Hvis du bruker fryste jordbær må du tine dem og putte det i en kjøkkenmaskin til de er helt flytende. Sil så du får ut frøene og mål opp 425 g. Hell jordbærpuré, vann, sukker og glukose i en kjele. Rør rundt og varm det opp til kokepunktet.

     



     

    Når alt er oppløst heller du det fra kjelen igjennom en sil enda en gang, så du er sikker på at du har fått ut alle frøene. La blandingen kjøle seg ned til den er kaldt eller til romtemp. Putt blandingen i en iskremmaskin. Har du ikke en iskremmaskin, kan du helle blandingen i en boks å sette den i fryseren, men da vil du ikke få et like bra resultat. 

     


     

    Etter rundt 10 min burde blandingen bli mer fast. Ta sorbeen ut av maskinen og i en iskremboks og plasserer den i fryseren. Når sorbeen har stått i fryseren i noen timer er den ferdig og kan serveres. 

     

  • 0

    16 ting du kan gjøre i sommerferien

    Dette er den første sommerferien på flere år hvor jeg ikke skal reise til utlandet. Jeg skulle egentlig reise nordover å besøke familie med turen ble avlyst. Derfor skrev jeg denne listen til folk som er i lignende situasjoner. Det er masse man kan finne på mens man er i Norge. Med tanke på det skiftene sommerklimaet i Norge har jeg skrevet diverse ting som passer bedre til regnværsdager og andre til dager med fint vær.

    Dra på fisketur

    Dette er en av mine favoritt ting å gjøre i Nordland. Er du heldig å får fisk kan man lage en skikkelig digg middag ut av det. Fisken smaker så mye bedre når den er helt fersk i motsetning til den du kjøper i en pakke i butikken.


     

    Grille med venner

    Man kan grille på terrassen eller på en strand. Ta med digg mat og drikke og du å vennene dine kommer garantert til å ha en koselig kveld.

     

    Fjelltur

    I Norge er det utrolig mange fjell. Noen av dem tar heller ikke altfor lang tid å gå opp. Uansett om det kan være tungt bruker det alltid å være verdt det når man kommer opp på toppen av fjellet og ser den nydelige utsikten.


     

    Telttur

    Jeg ble overasket da jeg fant ut at mange av vennene mine aldri har dratt på telttur. Jeg brukte før å dra på det hver sommer. Det er ikke like gøy om det regner konstant. Men ellers er det veldig gøy. Husk å ta med alt som er nødvendig for å få en bra tur.

     

    Hyttetur

    Dette er vel ganske vanlig i Norge. Veldig mange eier en egen hytte eller så kan man leie en. Jeg reiser snart på hyttetur med noen venninner og gleder meg masse.

     

    Bake

    Som dere vet ELSKER jeg å bake. Når man har ekstra tid passer det perfekt og teste ut nye oppskrifter. Det du baker kan du enten gi i gave til noen eller bare nyte det selv. Prøv gjerne ut mine oppskrifter fra bloggen! Jeg har postet både oppskrifter av kaker, gjærdeiger, desserter og mer. Bruker du mine oppskrifter kan du legge ut et bilde av resultatet på instagram og tagge meg. På insta heter jeg julia_anjali


     

    DIY prosjekter

    DIY står for do it yourself. Det finnes mange forskjellige prosjekter man kan starte. Du kan lage ting til å dekorere rommet, gaver osv. For inspirasjon til kreative prosjekter kan du se på pintrest og søke DIY på youtube.

     

    Lese

    Når man går på skolen har man nesten bare tid til å lese skolebøkene. Mens jeg elsker å lese skjønnlitteratur. Så i ferien har jeg ofte en liste med bøker jeg ønsker å lese. Jeg synes det er kjedelig å sole meg så derfor bruker jeg å ta med en bok som jeg kan lese i. Er du usikker på hvilke bøker du burde lese kan du klikke inn på boktipsene jeg har lagt ut på bloggen. Akkurat nå leser jeg Et helt halvt år.


     

    Lære deg noe nytt

    Det kan være alt fra et annet språk, å spille et instrument, eller å lære å skate eller male osv. Det finnes så mye! Kanskje du finner en ny hobby.

     

    Få bedre helse

    Nei jeg snakker ikke om å få ''sommerkroppen''. Men jeg mener at man kan reflektere over sin egen helse og finne ut hva man kan forbedre. Det kan være å lage sunnere middager, starte med yoga eller bare begynne å gå tur.

     

    Skaffe sommerjobb

    Det finnes mange forskjellige sommerjobber man kan ha. Man kan fort tjene mange tusen. Det er også bra å sette på CV'en.

     

    Bade

    Om det er fint vær burde du benytte sjansen til å dra og bade. Vannet bruker å være ganske kaldt så det er bare å presse seg uti. Svømming er også bra trening.


     

    Dra på date

    Det er veldig gøy å bli kjent med nye mennesker. Hvem vet kanskje daten blir til en sommerflørt eller noe mer.

     

    Dra til en fornøyelsespark

    Det finnes flere fornøyelsesparker i Norge. Man kan dra til Tusenfryd, badeland, klatreparker osv. Da betaler man bare inngang og får en hel dag med mye moro. 

     

    Turist i egen by

    Gå rundt i byen på steder turistene drar til. Om du bor nærme Oslo kan du dra til Vigelandsparken, museum, osv.

     

    Roadtrip

    Dra på biltur og reis rundt. Man trenger ikke enn gang ha en spesiell destinasjon. Bare kjør rundt å stopp på steder som du ønsker å besøke.

     

     

    Legg igjen en kommentar om du har flere forslag! Håper du har en fin sommerferie. :)

  • 4

    French toast / Arme riddere


    French toast er en av mine favoritt ting å spise til frokost. Jeg liker ikke masse pålegg oppå siden jeg synes det blir for mektig, derfor spiser jeg det med friske bær. 

    Ingredienser

    • 2 egg
    • 3 dl melk
    • 2 ss sukker
    • ¼ ts kardemomme
    • Loff
    • Smør til steking

    Bland sammen egg, melk, sukker og kardemomme i en bolle. Skjær loffen i skiver. Smelt smør i stekepannen. Legg en skive loff i eggeblandingen og snu den, så den får røren på begge sider. Legg så loffskiven i stekepannen og snu skiven etter noen minutter. Gjør dette med alle loffskivene.

  • 7

    Sitronmakroner


     

    Her kommer enda en makron oppskrift. Denne gangen har jeg laget sitronmakroner. De har en fin balanse mellom syrlig og søtt og kan serveres i flere anledninger.  

    Makronskall

    • 150 g mandelmel
    • 150 g melis
    • 52 g eggehvite (1)
    • 38 g vann
    • 150 g sukker
    • 52 g eggehvite (2)
    • Gul konditorfarge

    Fyll: Lemon curd (oppskrift her)


     

    Sil mandelmel og melis sammen. Tilsett eggehvite (1) og miks. Sett til siden. Ta den andre eggehviten (2) i en mikser. Hell vann og sukker i en kjele. Kok sukkerlaken til 120 grader. Miks eggehviten til den begynner å skumme og hell sakte i sukkerlaken mens den mikses. Tilsett konditorfarge i marengsen. Jeg brukte ikke en veldig bra konditorfarge så anbefaler å bruke den fra wilton for den gir best farge. Bland den italienske marengsen med mandelmel blandingen.

     


     

    Makronrøren skal han en konsistens som sakte renner av slikkepotten. Bruke en sprøtepose og lag 4 cm store makroner. Tørk i romtemp i 15 min. Stek 150 grader i 15 min. Når makronene er ferdig legger du bakepapiret med makronene på benken så de ikke står på den varme stekeplaten. Når de er avkjølt finner du to og to like makroner. Sprøyt ut lemon curd på det ene makronen og legg en like stor makron oppå. 

     

  • 0

    Bakeprogram

    Jeg bruker å se mange forskjellige program om baking på tv. Det inspirerer meg til å bake nye ting. Men noen av disse programmene irriterer meg også, når de gjør forskjellige feil. Flere venninner har sagt jeg burde melde meg på Hele Norge Baker eller Kakekrigen. Grunnen til at jeg ikke har gjort det er fordi jeg har så ekstremt konkurranseinstinkt så jeg hadde fremstått som en skikkelig bitch haha. Men med tanke på de tidligere vinnerne tror jeg at jeg kunne ha vunnet om jeg hadde meldt meg på.

    Her er noen program jeg ser på og mine meninger om dem.


    Cake Boss

    Jeg digger Cake Boss. Det er et av mine favoritt program. Jeg ble mer motivert til å gå restaurant og matfag når jeg fant dette programmet. Jeg syntes det var så fascinert av alt Buddy klarer å lage. Jeg ser også på de andre programmene hans som The next great baker og Kitchen Boss. Hvordan han får tid til å ha 3 program og over 30 bakerier i USA skjønner jeg ikke. Det eneste negative er at når de lager spesielle kaker trenger de at den er stødig, så de bruker mye vaniljekake, ricekrispytreats og kunstig fargestoffer som ikke smaker særlig digg.

     

    Hele Norge Baker

    Jeg ble gira når programmet kom ut for før dette var det ikke noen særlige norske kakeprogram på tv. Jeg så hele sesong 1 og syntes ikke Ida fortjente å vinne. Sesong 2 har jeg ikke sett hele av. Sesong 3 ble ferdig for en stund siden. Synes det var kvalmt når Pascal dreiv å flørtet med en av deltagerne.
     

    Idas fristelser


    IKKE NOE annet program på tv IRRITERER meg like mye som Idas fristelser! Det er flere grunner til at hun irriterer meg. Det her er noe ikke jeg bare skriver, hadde jeg sett henne i Oslo hadde jeg gått å snakket med henne om hva jeg synes. Hun ble kjent på Hele Norge Baker. Hun vant konkurransen, noe som hun ikke fortjente. Siden hun spurte jo om hjelp av de andre deltagerne flere ganger. Hvem gjør det i en konkurranse, til og med i FINALEN? Da programmet ble sendt snakket alle på restaurant og matfag klassen om hvor lite hun faktisk kunne om baking. Etter hun vant fikk hun en ''blogg'', et tv program og sponsorer. Bloggen er ikke skrevet av henne, man ser det tydelig. Hun klarte nesten ikke lage noe på konkurransen hvordan har hun da oppskrifter av alt mulig? På programmet hennes klarer hun ikke enn gang uttale hva kakene eller bakeverket heter. Det er churros ikke shurose som hun sier. Og når hun har gjester på programmet (noen av dem kjenner jeg) ser man at stemningen er sååå klein. Og hun klarer FAEN ikke holde en sprøytepose. Hvorfor i helvete sendes programmet hennes fortsatt?

     

    Pascals konditori

    Jeg var ganske spent da dette programmet skulle bli sendt, siden jeg tror det er det første programmet noen har fått av sitt eget konditori. Jeg kjenner flere som har jobbet med Pascal og alle sier det samme om han, nemlig at han er en bitch. Etter å blitt fortalt dette var jeg spent på hvordan han blir fremstilt på programmet. Jeg synes han latet som han var mye snillere enn hva han egentlig er. Han kjeftet unødig på en av de ansatte og for lite på dem som skrudde av fryseren. Jeg skjønner at franske kaker er hans merke men en flink konditor er en som klarer å lage alt. Han nekter å lage diverse kaker uansett om han får etterspørsel om det. Synes det også var utrolig dårlig gjort i episoden han endret en kake uten å fortelle det til kunden.

     

    Kakekrigen

    Kakekrigen er wannabe Hele Norge Baker. Kakekrigen kom jo etter HNB og de har det samme konseptet. Jeg føler også at deltakerne på Kakekrigen er verre. Noen av deltakerne har så vidt laget kaker også melder de seg likevel på et kakeprogram. Mamma har ikke kjempemye peiling på baking, men til og med hun kunne gjort det bedre enn flere av deltakerne. På dette programmet spør de hverandre om hjelp og står og fniser som om det bare er en syklubb og ikke en konkurranse. Jeg liker Lars som er en av dommerne siden han er en veldig flink konditor. Jeg synes han er alt for snill når det kommer til deltakerne. Jeg skulle ønske at han sa hva han virkelig mente istedenfor å si den er grei når jeg ser at den kaken var jævlig grusom. Jeg liker ikke hun andre dommeren. Hun bare gjentar hva Lars sier og kan egentlig ikke en dritt om baking. Noe jeg blir også forbannet over på kakekrigen er at deltakerne går i et rom og ser hva dommerne sier på en skjerm. I MEAN REALLY? Hva er poenget dommerne er jo ikke enn gang strengere når de ikke står der. Og døren er tynn som et stykke papp og de kan jo høre dem igjennom døra. Hvorfor må de derfor gå inn i ''spiskammeret''?

     

    Sjefen min sa en gang til meg at «Det er ikke nødvendigvis de som har mest publisitet som er de flinkeste.» Og han har sååå rett. Ser du på noen av disse programmene? Legg gjerne igjen en kommentar.

  • 3

    Lemon curd

    Lemon curd er en sitronkrem man kan bruke i kaker, desserter, terter og makroner. Jeg brukte lemon curd i mine sitronmakroner som jeg legger ut oppskrift til om noen dager.


    Ingredienser

    • 115 eggeplommer
    • 125 g sitronsaft
    • 140 g sukker
    • 115 g smør
    • 5 g gelatin


     

    Putt 5 g gelatin i en skål. Tilsett ca 1 eller 2 ts vann i skålen og rør gelatinen. Sett så skålen over en kjele med vann. Smelt gelatinen. Hell eggeplommer, sitronsaft og sukker i en kjele. Rør det konstant på en middels varme. Ikke ha på for høy temperatur for da kan det svi seg. Det skal få en ganske tykk konsistens. Når den har fått det tilsetter du gelatinen.

     


     

    Hell så lemon curden i en bakebolle. Tilsett små biter av smør i lemon curden. Rør inn litt av gangen. Når alt er tilsatt mikser du med stavmikser. Sett så lemon curden i kjøleskapet og vent med å bruke den til den har kjølt seg mer ned og fått en fastere konsistens. 

     

  • 0

    Matprogram

    Matprogram finnes på nesten alle kanaler. Uansett om jeg er ekstremt interessert i mat synes det de sender litt for mange. Mamma kaller meg for kommentatoren siden hver gang vi ser på tv sammen har jeg en kommentar om alt. Heldigvis har vi altiboks så jeg kan ta på pause de gangene jeg må gi et sammendrag om mine meninger. Så i dag tenkte jeg å skrive om diverse matprogram som sendes på tv og hva jeg synes om dem. Det blir delt opp i 2 blogginnlegg siden det er så mange program og siden jeg har så mye å si om dem. Så først kokkeprogrammene og neste gang bakeprogrammene.

    Hell's Kitchen

    Jeg liker Hell?s Kitchen, det er så underholdene. Elsker hvor brutalt ærlig Gordon Ramsay er. Spenene å se drama mellom deltagerne og hvem som blir sendt ut.


    Masterchef

    Jeg elsker masterchef. Jeg brukte å se det hver dag etter skolen. Deltakerne i de siste sesongene har vært bedre enn tidligere. Det er så mange ulike personligheter. Når de har mystery box challenge lager de så mye forskjellig. Deltakerne er ikke like flinke til å lage kaker og desserter som de er på å lage middagsretter. De har byttet ut den ene dommeren Joe med en konditoren Christina Tosi.  



    Masterchef junior

    Jeg har ikke sett så mange episoder av dette programmet. Men ble utrolig imponert over at noen av de ungene klarer og lage mat like bra som en utdannet kokk.

    Masterchef Norge

    Hvorfor er det masterchef i Norge bare for kjendiser? Vet ikke om man kan kalle de B-kjendiser enn gang siden halvparten av dem er så irrelevante og kjedelige å se på. Kjendisene gjør masse feil og er ikke særlig flinke. Derfor ser jeg ikke ofte på programmet.

    Hellstrøm rydder opp hjemme

    På programmet blir jeg helt sjokkert over personenes kosthold. Husker spesielt episoden med en mann som bare spiste nugatti. Jeg liker hvordan Hellstrøm klarer å vise at sunn mat kan være godt det også. Jeg digger Hellstrøm. Jeg føler han leker mer streng en han egentlig er i virkeligheten, siden det er på en måte hans karakter å være Norges Gordon Ramsay. Men jeg synes han virker så hyggelig. Han bruker ofte å spise i restauranten hvor jeg jobbet i før. En dag da jeg var på jobb fersket filmcrewet hans at jeg prøvde å ta et bilde, haha. Det er glassvindu mellom restaurantkjøkkenet til bordene til kundene. Så Hellstrøm så på hva jeg lagde og smilte til meg og ga meg tommel opp. Men det jeg hadde lagd så ikke helt perfekt ut, så kjente jeg ble nesten flau når han så på.


     

    4 stjernes middag

    Gjestene på programmet har mye å si. Vet jeg ikke hvem personene er gidder jeg ikke se episoden. Noen ganger blir jeg imponert over hvor mye de klarer mens andre ganger helt oppgitt når de serverer sprekt krem på desserten for eksempel. Noen som irriterer meg er stemmen til intervjueren som er lagt på i ettertid. Hvorfor spiller de inn stemmen hans når det han allerede har intervjuet dem?

  • 0

    Hva skolen har egentlig lært meg

    I dag skal jeg på skoleavslutning. Gjennom mine 13 år på skolen har jeg lært masse. Men noe av det er ting som ikke står på pensum. Her er en liste med noen av disse tingene. 

     

    Jeg skal aldri bli lærer

    Stå foran et klasserom og håndtere slitsomme elever (som jeg var) hadde jeg ikke orket. Jeg er ikke flink til å forklare så det er en jobb som ikke passer meg. Jeg ønsker heller ikke å rette prøver og håndtere drama mellom elever.

    Ikke alt du blir fortalt har du bruk for

    Uansett om læreren sier at du kanskje får bruk for lineære funksjoner en dag så er det veldig usannsynlig i mitt tilfelle. Men står det på pensum må man igjennom det allikevel. Det er heller ingen grunn til å sutre fordi læreren gjør bare jobben sin.

    Jeg KAN gjøre oppgaven kvelden før

    Lærere sier ofte at dette er ikke en oppgave du kan gjøre i siste liten. Jeg vet ikke hvorfor, men uansett om jeg har kjempe lang tid på å gjøre en oppgave gjør jeg den aldri helt ferdig før siste kveld. Dette var en irriterende uvane, for jeg vet at jeg kunne fått en bedre karakter om jeg hadde brukt mer tid på oppgaven. Jeg tror flere gjør dette fordi man blir nødt til å fokusere om man har tidspress på seg

    .

    Film på skolen er ikke alltid gøy

    Jeg brukte alltid og syntes det var gøy når vi fikk se på film i timen, men det var før vi ble nødt til å fylle ut et 10 siders skjema om handlingen og karakterene i filmen. Ofte valgte læreren også en norsk, gammel og kjedelig film og da kunne vi nesten heller ha tavleundervisning.

    Karakteren min reflekterer ikke læreren

    Man må ha ansvar for egen læring. Jeg har hatt lærere som ikke har snakket om pensum, men jeg fikk likevel bra karakter på prøven fordi jeg studerte kapittelet hjemme. Andre ganger har jeg også hatt flinke lærere som har gjort alt for å forberede meg til prøven, men så har jeg likevel fått en dårlig karakter for jeg har ikke gjort oppgavene.

    Om bussen er forsinket er det likevel din feil

    Jeg bor i Enebakk så å komme seg til skolen tar lang tid. Når jeg gikk på en annen skole tok jeg en buss som skulle gjøre at jeg var fremme en halvtime før den startet. Men den var ofte forsinket spesielt om vinteren på grunn av mye snø. Når jeg kom på skolen prøvde jeg å forklare, men jeg fikk likevel alltid anmerkning. Uansett om man tar den tidligste bussen fra den bygden man bor i er det liksom likevel din egen feil når bussen er forsinket...

    Hvem du var på skolen er du ikke nødvendigvis nå

    Man kan være den mest populære på hele skolen, men hva har det egentlig å si når alle er ferdige på skolen og går videre med sine liv? Jeg var suuuper rar på barneskolen, ungdomskolen og starten av videregående. Ekstremt høylytt og slitsom og være rundt. Mens nå vil jeg påstå at jeg har blitt mye bedre. Man forandrer seg veldig iløpet av tiden man går på skolen. Så hva andre synes om deg definerer ikke deg som person.

  • 2

    Bokkake



    På klassefesten serverte jeg en kake som var formet som en bok. Det er en sjokoladekake med kaffesmørkrem, som er dekorert med fondant. På kaken valgte jeg å skrive påbygg og hvilket år vi har gått der, og retoriske begreper. Du kan velge andre ord som passer til hvilken anledning du serverer den til. Du trenger ikke en spesiell kakeform for å lage denne. 

    Kakebunn

    • 4 egg
    • 500 g sukker
    • 250 g smør
    • 200 g melk
    • 400 g mel
    • 3 ss kakao
    • 3 ts bakepulver
    • 3 ts vaniljesukker
    • ½ ts salt



    Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og tilsett melk i kjelen. Mål opp de tørre ingrediensene. Tilsett de våte og tørre ingrediensene vekselsvis i eggedosisen. Når alt er blandet sammen tilsetter du kakerøren i en form som er ca 35 cm bred og 25 cm lang. Stek kaken på 180 grader varmluft i ca 30 min i ovnen.

    Kaffesmørkrem

    • 200 g usaltet smør
    • 600 g melis
    • 3 eller 4 ss kaffe
    • 3 ss kakao

    Bland smør og melis med en k-spade. Tilsett så kakao. Tilsett kald kaffe. Er kaffen varm kommer det til å skilde seg. Hvis du ikke bruker smørkremen med en gang må du dekke bollen med plastikk. 

     

    Hvordan forme kaken 


    Skjær kaken i 2 lag. På det nederste laget smører du ut smørkrem. Sett på det andre kakelaget. Ta en kniv og skjær ned i midten. Trim kantene på kaken skrått nedover. Smør et tynt lag med smørkrem før du setter kaken i kjøleskapet. Når det første laget med smørkrem har stivnet på kaken. Smører du et tykkere lag smørkrem over hele kaken.


     

    Dekor

    • 600 g Hvit fondant
    • Litt blå fondant
    • Litt rosa fondant
    • Litt grønn fondant

    Kjevl ut hvit fondant. Legg det over kaken og pass på at det ikke krøller seg på kantene. Skjær vekk overflødig fondant.


    Den grønne fondanten skal forestille permen/coveret på boken. Skjær ut strimler av grønn fondant som er lengre enn kaken. Legg de inntil kanten av kaken. Bruk en kniv får å kutte de sånn at man kan plassere dem sammen. (Se på bildene) Jeg brukte også en trekant av grønn fondant i midten. Bruk en gaffel på alle sidene av kaken for å få det til å se ut som sider i en bok. Vær forsiktig så du ikke revner fordanten! Kjevl ut blå fondant og press ut de bokstavene du ønsker. Bruk den rosa fondanten til å lage et bokmerke. Bruk en kniv for å lage ''frynsene'' neders på bokmerke. Plasser bokstavene, tall og bokmerket på kaken og du er ferdig. 





  • 3

    Kvantitet vs kvalitet

    De fleste bloggere poster noe hver eneste dag. For flere er det jobben deres. Bloggen min er bare en hobby, men jeg vil likevel gjøre det bra. Mange bloggere sier at for å få mange lesere burde man poste hver dag. Ved å gjøre det føler jeg at det kan fort bli kjedelige innlegg. Jeg har heller ikke tid eller penger til å bake noe hver eneste dag. Derfor vil jeg heller satse på å skrive noen få blogginnlegg i uken og heller bruke mer tid på de individuelle innleggene. I det siste har det vært en uke hvor jeg har postet mye også kan det gå 2 uker uten noen blogginnlegg. Og for å slutte med dette skal jeg planlegge blogginnleggene bedre og poste på faste dager. Så jeg har bestemt at jeg skal poste hver mandag, onsdag og lørdag.  Jeg håper jeg klarer og finne en god balanse mellom kvantitet og kvalitet.

  • 0

    Chris Brown konserten


    I går dro jeg på Chris Brown konserten i Oslo Spektrum! Det var en sykt bra konsert! Jeg er en stooor fan av Chris Brown så jeg hadde gledet meg lenge. Jeg dro også på konserten han hadde i Norge for 4 år siden. På konserten var det flere oppvarmingsartister, en av dem var August Alsina. French Montana skulle egentlig også komme. Jeg dro med 3 venniner, og møte på flere fra klassen. Vi danset og drakk og storkoste oss.


     

    Under konserten klarte vi og snike oss inn i golden circle område uansett om vi bare hadde ståplassbilletter. Så jeg sto bokstavelig talt 1 meter unna Chris. Jeg var helt på gråten da han begynte å synge gamle sanger som With you. Chris er sykt talentfull og synger bra live. Han er også helt sykt flink til å danse. 

     

    Her er en video fra konserten. Demp lyden litt om du hører med ørepropper.

    video:video1465053026

    Om  du ønsker og se flere videoer fra kvelden kan du legge meg til på snap: juliamohan

    Etter konserten kjøpte jeg diverse merch. Jeg og Oda snakket også med flere av kollegene til Chris. Etter det dro vi på Martins i Lillestrøm og var der i noen timer før vi dro hjem. Det var en sykt bra kveld og konserten møtte alle mine forventninger. Håper det ikke blir lenge til han holder en ny konsert i Norge.

  • 0

    Økologisk mat

    Økologisk mat er utrolig bra og noe vi burde spise mer av. Mange vet ikke hva økologisk mat er så jeg tenkte å forklare det litt.

    Økologisk mat er mat som har blitt dyrket uten og blitt tilsatt kunstige tilsetningsstoffer som kunstig aroma og farge eller kjemikalier. Mange tror at siden det er merket økologisk betyr det at det er sunnere, men det er ikke mindre kalorier i noe på grunn av at det er økologisk merket. Økologisk mat er mat som har blitt produsert på en riktig og rettferdig måte. Animalske produkter har blitt behandlet og fraktet på en dyrevennlig måte.


     

    Mange grønsaker blir sprayet ned med kjemikalier for at de skal vokse fortere, at de skal holde seg lengre og at insekter rundt skal holdes unna eller dø. Flere mener at det ikke er farlig og spise ikke økologisk mat, men det sier seg selv at giftige kjemikalier burde ikke sprayes på maten man spiser. Over tid kommer dette til å få negative konsekvenser.

    Det er ikke slik at matvarer kan være økologisk merket om ikke ingrediensene og produksjonen er økologisk. De som jobber i Debio sjekker alle varer som er økologiske for å være sikker på at de fyller alle kravene til å være verdig merket. Jeg bor fortsatt hjemme og handler ikke så mye mat, så jeg skal ikke påstå at jeg er så flink som jeg burde være til å handle økologisk mat. Men jeg prøver alltid å velge økologiske produkter over et produkt som ikke er det. Jeg skulle ønske at det var flere økologiske produkter i dagligvare butikken. Egentlig er det litt rart at man må ha et annet navn for ordentlig mat, når all mat burde produseres uten alt det kunstige.

  • 2

    17. mai feiring

     

    Hei folkens! Har ikke blogget så mye, siden jeg hadde besøk av slektninger sist uke. I går feiret jeg 17 .mai ved å først gå i tog. Det var så mange som hadde fine bunader, mens jeg hadde bokstavelig talt kledd på meg 5 min før man skulle møte opp i tog. Etter at vi hadde gått i tog dro vi på grilling hos søsteren min hvor vi spiste mye digg mat og spilte brettspill. 

     


     

    Vi dro så på tivoliet i Lillestrøm! Min yngste bror var veldig tøff som var med på alle slags karuseller.

     

    Håper du også har hatt en fin 17. mai 

  • 3

    17. mai kake


     

    Nå er det mindre enn en uke til 17. mai. Denne kaken passer perfekt og servere etter å ha gått i tog og grillet. Jeg skal feire 17. mai her sammen med familien, og kanskje dra på tivoli med søsknene mine. Jeg valgte å lage 17. mai kaken som en pavlova siden den er veldig frisk og sommerlig smak.

     

    Marengsbunn

    • 200 g sukker
    • 50 g vann
    • 100 g eggehviter

     


     

    Ta vann og sukker i en kjele. Ta eggehviten i bakebolle med elektrisk mikser og miks. Når sukkerlaken bobler og er på 120 grader tilsetter du den sakte i eggehviten. Miks det på høy hastighet til den får den perfekte konsistensen. Hell marengsen i en sprøytepose. Du kan gjerne tegne på baksiden av bakepapiret for å ha hjelpelinjer til hvor stor bunnen skal være. Jeg tegnet 34 cm vanrett og 20 cm loddrett. Sprøyt ut marengsbunnen så den får en fin rektangulær form. Bruk litt ekstra marengs på sidene. Stek bunnen på grader 110 grader ca 2 timer. Steketiden kommer an på hvor tykt du har sprøytet marengsen. Så sjekk bunnen flere ganger for å se om den er ferdig. Har du ekstra marengs kan du sprøyte ut pikekyss.  

     


     

    Fyll

     


     

    Kremen består av vaniljekrem og vanlig krem blandet sammen. Lag vaniljekrem og vent med å bruke den til den er avkjølt. Pisk kremfløte med sukker. Sett 4 spiseskjeer vanlig krem til side så du kan sprøyte ut de hvite linjene på flagget senere. Kremfløten i bollen blandes med vaniljekremen. Hell kremen over marengsbunnen og bruk en palett for å smøre det utover.

     


     

    Legg på blåbær formet som et kors. Bruk den vanlige kremfløten fra tidligere til å lage linjer rundt blåbærene. Skjær vekk den grønne stilken av jordbærene. Plasser så jordbærene på kaken. Prøv å dekke mest mulig så man ikke ser mye av kremen under jordbærene.

     





    Håper du får en fin 17.mai! 

  • 1

    Jeg har blitt forfatter!

     

    Jeg har blitt forfatter! Eller vi har det, klassen 3PBA! Vi har utgitt en e-bok som heter Stemmer fra litteraturen. Det er en e-bok, men vi har fått den i papirform også. Vi har alle skrevet et særemne hvor vi sammenligner to bøker og diverse temaer. Jeg valgte å skrive om Amtmannens døtre av Camilla Collett og Avlyst arrangert ekteskap av Bali Rai. Kapittelet jeg har skrevet, heter "Kjærlighet og kjønnsroller i arrangerte ekteskap". Jeg har også tatt bildene til artikkelen min selv. Karakteren jeg fikk på særemne var ikke helt hva jeg ønsket, men jeg er likevel fornøyd med hva jeg har skrevet.  

     


     

    I går hadde vi bokbad på biblioteket. På bokbadet fikk vi boken, roser, spiste kake og ble intervjuet om hva vi har skrevet. Jeg synes det har vært et morsomt og lærerikt prosjekt.

     

  • 2

    Sunn oransje juice


     

    I dag deler jeg en skikkelig sunn oppskrift! Denne juicen består av gulrøtter, appelsiner og litt ingefær. Jeg bruker av og til å lage hjemmelaget juice får da får du juicen helt fersk og uten andre tilsetningsstoffer. Når man juicer grønsaker og frukt vil mye av fibrene gå bort. Men jeg liker likevel juicing for det er en lett måte å få i seg mer vitaminer og mineraler. Kroppen tar opp næringsstoffene raskere og enklere ved at du får det i flytende form. Denne juicen inneholder masse karoten og C-vitamin.

     


     

    Ingredienser

    • 450 g gulrøtter
    • 2 appelsiner
    • En liten bit ingefær

     


     

    Skrell gulerøtter og skjær dem i mindre biter. Fjern skalet på appelsinene og ingefæren. Putt alle ingrediensene igjennom en juicemaskin. Så heller du juicen på flaske.  

     


     

  • 4

    Porsjonskaker dekket med fondant


     

    Litt kleint, men jeg endte med å slette gårsdagens innlegg. På min tidligere blogg på wordpress fikk jeg over 400 lesere og over 25 spørsmål, så jeg forventet nesten det samme. Jeg fikk nesten ingen spm i går så da var det tydeligvis ikke vist med et sånt innlegg haha. Men i dag deler jeg en ny kakeoppskrift! Jeg har laget porsjonskaker med smørkrem og dekket dem med blå fondant. Jeg har dekorert med fondant-roser og blader. Selve kakebunnen er vaniljekake med fudge karamell biter og den ble veldig god.

    Vaniljekake med fudge karamell biter

    • 60 g smør
    • 100 g sukker
    • 1 stort egg
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1 ts bakepulver
    • 175 g hvetemel
    • 1.5 dl melk
    • 50 g fudge karamell biter


     

    Bland smør og sukker hvit. Tilsett et egg og rør. Tilsett vekselsvis de tørre ingrediensene og melk. Til slutt tar du oppi fudge karamell biter. Hell røren smurte fondant former med aluminiumsfolie i bunnen. Eller så kan du steke det i en kakeform og bruke en cookiecutter/sirkelkutter for å skjære ut kakebunnen etter at den er stekt. Stek på 180 grader i ca 25 min. Når porsjonskakene er helt avkjølt skjærer du de i 2 deler.

     


     

    Smørkrem

    • 50 g smør
    • 150 melis
    • 1 ts vaniljesukker
    • 1 ss melk

    Bland smør, melis og vaniljesukker sammen. Tilsett melken sakte. Bland til den får en fin konsistens. Er smørkremen for hard kan du tilsette litt mer melk. Smør et lag med smørkrem mellom to bunner. Dekk så kaken med smørkrem på toppen og på siden. Når du har gjort det kan du sette de i kjøleskapet.

     


     

    Dekor

    • 250 blå fondant
    • Litt rosa fondant
    • Litt grønn fondant

    Kjevl ut den blå fondanten. Dekk kakene og skjær av overflødig fondant. Lag fondant-roser og blader. Enten kan du dekorere alle likt eller plassere rosene forskjellige steder på kakene. 

     





     

  • 4

    Blåbærsmoothie


     

    Jeg lager meg ofte smoothie til frokost siden det tar sååå kort tid. Du bare putter alt i en mikser og heller det på en flaske så er du good to go. Det gir en bra start på dagen for du får opp blodsukkeret, og smoothien inneholder en del vitaminer og antioksidanter. Det er bare 3 ingredienser i denne oppskriften og jeg synes blåbærsmoothien smaker veldig godt.

     

    Ingredienser:

    • 1 banan
    • 200 g fryste blåbær
    • 2 dl soyamelk eller havremelk

    Putt alle ingrediensene i en blender. Miks det godt så det ikke er noen klumper i smoothien. 



  • 0

    Boktips: 2 sekunder før miraklet


    Agnes Ledig er en fransk forfatter. Hun jobbet som jordmor, men startet å skrive bøker i 2005. 2 sekunder før mirakelet er hennes første bok som har blitt oversatt til norsk.

    To sekunder før mirakelet handler om en alenemor ved navn Julie. Hun jobber i kassen på en butikk. Hun hater jobben, men siden hun har det vanskelig økonomisk blir hun nødt til å fortsette. Sønnen hennes Ludovic er snart 3 år og er en gledesspreder. Faren til Ludovic er ikke i tilstede og Julie har heller ikke kontakt med sine foreldre. En dag da Julie jobber, kommer en mann ved navn Paul og møter henne. Han kan se at hun er lei seg og ber henne ut på middag. Julie var skeptisk, men velger å dra. Paul er mye eldre enn henne så hun syntes det var først rart at han ba henne ut. Julie har snart ferie og Paul inviterer henne til hytten hans i Bretagne. Julie og sønnen hennes blir med, og Paul tar også med sin sønn som er nesten like gammel som Julie.

    Turen til Bretagne gjør godt for dem alle. De er ved stranden, spiller brettspill, lager mat sammen og drar på båttur. Paul ble nylig skilt, og hans sønn Jerome mistet sin kone nylig. De fire personene blir kjent og nyter hverandres selskap. Men ting endrer seg drastisk når de kommer i en bilulykke på vei hjem. Boken handler så om å takle livet igjennom sorgen. På slutten av boken hopper man 3 år framover i tid og boken har en lykkelig slutt.


    Det er en godt skrevet bok. Den er trist, men allikevel spennende siden man lurer på hva som skjer videre. Boken viser at de største sår kan også bli bedre med tiden. Forfatteren bruker flere sammenligninger for å beskrive handlinger i boken.

     

  • 4

    Panna Cotta


    Panna cotta er en enkel dessert som ikke tar lang tid å lage. Jeg liker å ha en coulis med panna cottaen for å gjøre den litt mer spennende. 

    Ingredienser:

    • 2.5 dl melk
    • 2.5 dl fløte
    • 1 vaniljestang
    • 3 plater gelatin
    • 1 dl sukker


    Legg 3 plater gelatin i kaldt vann. Hell melk, fløte og sukker i en kjele. Skrap ut innsiden av en vaniljestang og legg frøene og selve vaniljestangen i kjelen. Kok det sammen. Husk å rør i kjelen og ikke ha på for høy varme. Før du tar i gelatinen tar du ut vaniljestangen. Ta ut gelatinen og skvis ut vannet. Tilsett gelatinen i kjelen og rør. Etter gelatinen er oppløst tar du kjelen fra kokeplaten. Panna cottaen må være ved romtemperatur når du heller den i formene for ellers vil vaniljefrøene sette seg nederst i formen. Jeg var litt for utålmodig denne gangen jeg lagde det, så jeg skulle egentlig ha ventet litt lengre. 


    Jeg helte litt i silikonformen og så i porselensformer så dere kan se hvordan det ser ut med begge. Når du bruker silikonformer må du fryse Panna Cottaen for å få den enkelt ut av formen. Mens panna cottaen i porselensformen tok jeg i kjøleskapet. 

    Jordbærcoulis

    • 250 g fryst jordbær
    • 100 g sukker
    • 50 g vann


    Lag sukkerlake. Ta tinte eller friske bær i en mikser med skarpt knivblad. Hell så sukkerlaken over mens du mikser. Når det er mikset ferdig heller du det igjennom en sil. Vent til coulisen er avkjølt før du bruker den. Når panna cottaen har stivnet kan du helle coulis over eller ved siden av den. 





     

  • 0

    Vannbursdag



    I går var jeg på en vannbursdag! Min søster Sarita feiret bursdagen sin ved at vi først badet og spilte vannpolo. Uansett om jeg elsker å bade, må jeg innrømme jeg var litt skeptisk når hun fortalte at hun skulle ha en sånn bursdag, men det var sykt gøy! Sarita er utrolig flink til å finne på nye ting og er kjent for sine unike bursdager. Det kom en del gjester og vennene hennes er så utrolig koselige. Etter at vi hadde badet dro vi å spiste på en asiatisk restaurant i Lillestrøm. 



    Det var en veldig morsom og koselig kveld. Bildene har jeg tatt å lagt ut på snapchat. Ønsker du å følge meg er brukernavnet mitt: juliamohan. Nå skal jeg bruke resten av søndagen til å forberede meg til fagdagen i morgen.

    Håper dere også har hatt en god helg!