Dåpskake (juliaanjali) hits
 photo Header1-001_zpsb2exsaps.jpg

Hjem Add Kontakt

6

Dåpskake


 

Da min kusine skulle ha dåp for datteren sin, ble jeg spurt om å bake en dåpskake. Jeg synes det er så koselig å bake til familien og til spesielle anledninger. Jeg tror faktisk jeg aldri har laget en dåpskake, så jeg var glad for at jeg endelig hadde anledningen til det. Jeg bakte en babyshower kake til kusinen min når hun var gravid, og hun synes kaken var god å ønsket samme type kake til dåpen. Linken til babyshower kaken er HER. Men istedenfor å bruke bringebær i fyllet lagde jeg med jordbær istedenfor. Jeg endret også på pynten men brukte hvit og rosa som på den andre kaken.

Sjokoladekakebunn

  • 6 egg
  • 950 g sukker
  • 500 g smør
  • 400 g melk
  • 850 g hvetemel
  • 6 ss kakao
  • 5 ts bakepulver
  • 6 ts vaniljesukker
  • ½ ts salt

Pisk sukker og egg til eggedosis. Smelt smør og tilsett melk. Tilsett de tørre og våte ingrediensene vekselvis i eggedosisen. Når alt er blandet sammen heller du det i 2 runde kakeformer og steker dem på 180 grader i ca en time. Avkjøl dem helt. Skjær så kaken i flere lag.

 

Ganache / Fyll

  • 800 g sjokolade
  • 550 g fløte
  • 400 g ferske jordbær

Knekk sjokoladen i små biter. Varm fløte til kokepunktet. Hell den varme fløten over sjokoladen og bland det sammen med en visp. Du kan også blande med en stavmikser. Dekk ganachen med plastikk og sett den i kjøleskapet i noen timer. Smør så et lag med ganach på den ene kakebunnen. Legg små biter av jordbær oppå ganachen.


 

Så legger du på en til kakebunn og gjentar prosessen. Når du legger på den siste kakebunnen dekker du toppen bare med ganache og dekker også sidene.

 



 

Pynt

  • 500 g hvit fondant
  • 250 g rosa fondant
  • litt gul fondant

Kjevl ut den hvite fondanten. Dekk kaken med fondanten og skjær av det overflødige. Kjevl ut den rosa fondanten og bruk bokstavformer til å stave ut navnet. Bruk så en blomst fondant''cutter'' og lag blomster. Jeg plaserte dem ikke i et spesielt mønster men bare mange rundt kaken. Bruk en hjerteform og plasser hjertet foran og bak på sidene av kaken. Jeg lagde også en sløyfe av den rosa fondanten som jeg plasserte ovenfor navnet. 





#kake #kakeoppskrift #dåpskake #sjokoladekake 



  • 28.04.2017 kl.10:14
    Den ble skikkelig fin :)
    30.04.2017 kl.10:52
    kolpusjentene: Tusen takk :)
    28.04.2017 kl.10:16
    Så FIN kake! Og så flink og snill du er som bakte dåpskake for kusinen din <3 Her var det kusinen min (som er vanvittig flink kakedesigner) som laget kaken til dåpen til min datter! Er ekstra hyggelig når det er familie som har laget kake eller mat til et selskap :) Jeg har en spørsmålsrunde på bloggen min, spør gjerne om noen spørsmål der :) Ha en fin dag!
    30.04.2017 kl.10:54
    Denise Parreira: Tusen takk :D Skal ta en titt innom bloggen din. :D
    28.04.2017 kl.22:23
    Så fin kake :)
    30.04.2017 kl.10:55
    Lilli: Tusen takk :)



    Kommenter her
    Tilkomstgruppen